金蛋牛肉煮菠菜-孕婦懷孕后期補鐵
材料：牛肉200克， 菠萊300克， 咸蛋1只， 姜片3克。
腌料：鹽2克， 生抽3克， 雞蛋半只， 生粉5克， 嫩肉粉2克， 糖3克。
調料：鹽2克， 糖3克， 雞粉3克， 麻油1克。
制法：
(1)將牛肉切成薄片， 用腌料拌勻， 腌15分鐘。
(2)把菠菜摘好， 洗凈;咸蛋打散放入碗中， 再放入蒸鑊內蒸熟， 取出待用。
(3)燒鑊， 下油10克， 放入姜片及200克水煮滾， 然后加入其他材料， 用猛火煮2分鐘， 放入調料拌勻便成。
安滿智孕寶·孕育食譜頻道營養師友情提示:
牛肉是高蛋白低脂肪食物， 還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素b1和維生素b2等， 有補脾胃、益氣血、強筋骨的作用。
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