正常情況下， 人體血液的酸堿度平衡， 機體免疫力強， 很少生病。 但節日餐桌上的食物是葷多素少， 屬性上則為酸多堿少， 長期如此， 則導致血液偏酸性， 出現鈣鹽缺乏， 兒童常見的是發育不良、食欲不振、佝僂病、齲齒、便秘、胃酸過多等， 甚至還會影響孩子智力。 因此， 家長應安排好酸堿性食物的合理搭配。
一般來說，
水果中大量存在鉀、鈉、鈣、鎂等礦物元素，
呈堿性，
故水果屬堿性食品。
大部分蔬菜、水果、豆類都屬于堿性食品。
常見的堿性食品以其堿度大小排列為：海帶、菠菜、紅薯、西瓜、蘿卜、香蕉、梨、蘋果、胡蘿卜、草莓、萵苣、柿子、南瓜、馬鈴薯、扁豆、黃瓜、藕、洋蔥、大豆、牛奶、茶葉。
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大部分的肉魚、蛋等動物性食品和大米及其制品均屬于酸性食品。
常見的酸性食品以其酸度大小排列為：魷魚、雞蛋黃、大米、牡蠣、雞肉、鰻魚、面粉、豬肉、牛肉、啤酒、花生、大麥、蝦、面包。
家長要從中進行均衡選擇，
適宜搭配，
防止孩子偏食，
孩子才會更健康。
