配方奶粉中的成分是脫脂牛奶還是全脂牛奶

嬰兒配方奶粉是用脫脂奶粉以及其他營養成分配製的嬰兒配方奶粉。

所有乳品公司， 收來牛奶之後都是要進行脫脂處理。 然後如果需要生產全脂奶或者半脫脂奶， 再按照國家規定的比例添加乳脂。

對於嬰兒配方奶粉， 是以脫脂奶為基礎， 按照母乳中的比例添加乳脂(或者其他植物脂肪)， 乳清粉， 乳糖以及其他各種微量元素。 最終配製成接近母乳成分的配方奶粉。

1、製作過程不同

全脂奶粉是指新鮮牛乳在加工成奶粉的過程中，

脫脂奶粉是指新鮮牛乳在加工成奶粉的過程中， 將乳中的脂肪分離出去的產品。

2、脂肪含量不同

全脂奶粉比脫脂奶粉含有更多的脂肪

3、適用人群不同

全脂奶粉適合處於發育階段的人群喝， 有利於脂肪組織的發育。

脫脂奶粉適合一些特殊人群：患有高血脂、高血壓、血栓等心血管系統疾病， 以及糖尿病、肥胖等代謝性疾病的人。

4、成分不同

全脂奶粉的營養成分含量為蛋白質25.5%， 脂肪26.5%， 碳水化合物37.3%， 每百克含鈣979毫克， 磷685毫克， 鐵1.9毫克， 核黃素0.8毫克， 尼克酸0.6毫克。

脫脂奶粉的營養成分含量為蛋白質36%， 脂肪1%， 碳水化合物52%， 每百克含鈣1300毫克， 磷1030毫克， 鐵0.6毫克， 維生素A (國際單位)40， 硫胺素0.35毫克， 核黃素1.96毫克， 尼克酸1.1毫克，

5、變質程度不同

全脂奶粉含有較多的脂肪， 容易受高溫和氧化作用而變質。 如全脂奶粉水分超過5%， 保藏溫度在37℃以上時， 容易產生褐變和結塊現象。

脫脂的卻不會。

我們說脫脂或是全脂， 一般指的牛奶， 在前面有介紹到， 嬰幼兒配方奶粉是在牛奶脫脂基礎上， 通過添加比例乳脂轉變成全脂奶粉， 這和新鮮的全脂牛奶概念是不一樣的。

兩歲之前的寶寶時不建議喝鮮牛奶的， 在母乳不夠的情況下， 建議選擇嬰幼兒配方奶粉。