選嬰幼兒奶粉的竅門

試手感:

用手指捏住奶粉包裝袋來回摩擦, 真奶粉質地細膩, 會發出“吱吱”聲;而假奶粉由於摻有綿白糖、葡萄糖等成分, 顆粒較粗, 會發出“沙沙”的流動聲。

辨顏色:

真奶粉呈天然乳黃色;假奶粉顏色較白, 細看有結晶和光澤, 或呈漂白色, 或有其他不自然的顏色。

聞氣味:

打開包裝, 真奶粉有牛奶特有的乳香味;假奶粉乳香甚微, 甚至沒有乳香味。

嘗味道:

把少許奶粉放進嘴裡品嘗, 真奶粉細膩發黏, 易粘住牙齒、舌頭和上顎部, 溶解較快, 且無糖的甜味(加糖奶粉除外);假奶粉放入口中很快溶解, 不粘牙, 甜味濃。

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看溶解速度:

把奶粉放入杯中, 用冷開水沖, 真奶粉需經攪拌才能溶解成乳白色渾濁液;假奶粉不經攪拌即能自動溶解或發生沉澱。 用熱開水沖時, 真奶粉形成懸漂物上浮, 攪拌之初會粘住調羹;摻假奶粉溶解迅速, 沒有天然乳汁的香味和顏色。 其實, 所謂“即溶”奶粉都是摻有輔助劑的, 真正即溶純奶粉是沒有的。

掌握假品特徵:

有些假奶粉是用少量奶粉摻入白糖、菊花精和炒麵混合而成的, 其最明顯的特殊性是有結晶, 無光澤, 呈白色或其他不自然顏色, 粉粒粗, 溶解快, 即使在涼水中不經攪拌也能很快溶解或沉澱。

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