輔食添加 寶寶適合吃烘焙食品嗎

隨著生活水準的提高， “80後”、“90後”媽媽們對寶寶輔食的食材新鮮度、烹飪方式多樣化有了更高的要求。 近日記者瞭解到， 不少年輕的媽媽都在家添置了烤箱， 準備待寶寶可以添加輔食時， 根據在網上學到的烘焙食譜， 做一些小點心為寶寶添加營養。 對此， 醫生提醒， 3歲以內的嬰幼兒不適宜多吃烘焙食品， 建議對1周歲以上幼兒才可以適當給予少量烘焙食品。

一般在寶寶4~6月後， 逐漸給寶寶增加輔食， 可以補充母乳的營養不足， 滿足嬰幼兒生長發育的需要， 為斷乳做準備， 同時鍛煉嬰幼兒的咀嚼、攪拌食物的能力。

寶寶出生滿4個月， 可開始為寶寶添加泥狀食物。 嬰幼兒食物烹調方法宜炒、蒸、燜， 不用或少用炸、煎、烤等方法。

對於1周歲以上的幼兒， 家長可適當給予少量烘焙食品， 建議給寶寶食用小塊、入口即化的食物， 如優酪乳蛋糕等。 在DIY原料的選擇上， 應注意粗細搭配， 粗糧細作， 葷素搭配， 清淡少鹽。 餵養1周歲以上的幼兒， 建議每週安排2~3餐粗糧， 每週有魚、禽、蛋、奶、肉的搭配， 大豆及其製品15~20克， 蔬菜水果五色搭配；調味品方面， 植物油15克， 蔗糖10~15克。

醫生建議， 嬰幼兒輔食要循序漸進添加， 在1周歲後的幼兒期， 一周內菜式、點心儘量不重複， 膳食最好三餐三點， 保證豐富營養。 寶寶進食“三餐三點”的時間不妨這樣安排：

早餐8：00~8：30（安排攝入一天25%的熱量），

早點9：30~10：00（安排攝入一天5%的熱量）， 午餐11：30~12：00（安排攝入一天30%的熱量）， 午點15：00~15：30（安排攝入一天10%的熱量）， 晚餐18：00~18：30（安排攝入一天30%的熱量）， 晚點20：00（安排牛奶或水果）。

適合1歲以上寶寶吃的烘焙食品推薦

瑪格麗特小餅乾

這款餅乾非常適合1歲以上的寶寶吃， 入口即化香酥可口！操作也不難， 屬於烘焙入門級別的餅乾！值得各位媽媽為寶寶烘焙！

【材料】

低筋麵粉100克、玉米澱粉100克、雞蛋黃2個（熟的）、黃油100克（給寶寶做可以減量）、食鹽1克、糖粉45克（根據個人口味， 原配方是60克）。

1、把蛋黃放在篩網上， 用調羹按壓， 使蛋黃成為蛋黃細末。

2、黃油室溫軟化， 加入糖粉和鹽打發， 用電動的比較方便。

3、將過篩的蛋黃倒入黃油裡， 攪拌。

4、再篩入低筋麵粉和玉米澱粉。

5、用手使勁揉搓起來，

開始比較幹， 要用力揉搓成一團。

6、用保鮮膜包裹起來， 放在冰箱冷凍室冰凍1小時。

7、取出冷凍好的麵團， 取一小塊， 揉成小圓球， 將小圓球放在烤盤上。

8、每個小球都用大拇指按壓， 邊緣會自然微裂。

9、烤箱預熱150度， 放中層， 根據餅乾大小烤15-20分鐘就可以了。

奶香小麵包

【原料】

高筋麵粉400克， 純牛奶200克， 白砂糖10克， 奶粉10克， 雞蛋1個， 酵母4克， 黃油20克。

1、純牛奶溫熱， 稍熱有點溫就可以， 加上酵母， 攪拌均勻， 靜置三分鐘；

2、高粉、砂糖、奶粉混合， 倒入酵母水， 倒入打散的雞蛋液， 活成麵團；

3、加入軟化的黃油， 把黃油活進麵團；

4、把麵團均分成12小塊， 蓋上保鮮膜， 放到烤箱裡， 40度， 發醒發30分鐘；

5、將發的麵團揉一下， 再醒發10分鐘；

6、將麵團再揉， 用擀麵杖擀成橄欖形；

7、將面片卷起來，

用刀切上三個口；在上面刷一層蛋液， 再放到烤箱裡醒30分鐘；

8、190度烤15-20分鐘。