車前子和車前草不一樣
車前子與車前草是不一樣的, 車前草是車前科植物車前或平車前的乾燥或新鮮全草。 而車前子是車前科植物乾燥成熟的種子, 也就是說車前子是車前草的種子。
2 車前子和車前草一樣嗎-車前子與車前草的區別
車前子:
長於清熱明目, 並有止咳化痰、降血壓的作用。 常用於肝經風熱所致的目赤腫痛, 肺熱咳嗽, 以及高血壓等病證。 但其清熱之力較弱, 是通過利小便而實大便的, 故有止泄瀉的作用。
車前草:
偏於清熱解毒及止血, 可用治熱毒瘡腫、濕熱瀉痢,
Advertisiment
3 車前子和車前草一樣嗎-食用方法
車前子:
1.車前子茶
材料:車前子10克
做法:
①先將車前子揀去雜質, 篩去空粒, 洗去泥沙, 曬乾。
②把車前子放入保溫杯中, 沸水沖泡15分鐘, 當茶飲。
2.車前子粥
材料:粳米100克、車前子25克、白砂糖15克
做法:
①粳米淘洗乾淨, 用冷水浸泡半小時, 撈出, 瀝幹水分。
②將車前子用乾淨紗布包好, 紮緊袋口。
③取鍋加入冷水、車前子, 煮沸後約15分鐘, 揀去車前子, 加入粳米, 用旺火煮開後改小火, 續煮至粥成, 調入白糖即可進食。
車前草:
1.涼拌車前草
材料:車前草、食鹽、味精、蒜泥、醋、香油、花椒油。
做法:
①車前草洗淨、燙熟、晾乾、切碎。
②將車前草放入碗裡後加入適量的食鹽、味精、蒜泥、醋、香油、花椒油等調味品拌勻即可。
Advertisiment
2.車前草餃子
材料:車前草、肉餡、包餃子必備的調味品等。
做法:
①將采來的車前草幼株、嫩芽, 擇洗乾淨, 用開水焯一下, 直到燙熟, 放至一邊切碎、晾乾水分備用。
②將肉餡和晾乾的車前草加入調味品攪拌均勻, 然後餃子餡就做好了。
③此法也適合做餡餅, 蒸包子, 都是類似的辦法。
4 健康小貼士
車前子和車前草一樣嗎這篇文章就為大家介紹到這裡, 車前子與車前草並不是同一樣東西, 大家一定要弄清楚哦!