近年來， 超級食物越來越受到歡迎， 很多都是由國外引進的食材， 受到很多美食愛好者的喜愛；此外， 一些營養是也發現， 這些超級食物， 其價值很高， 適合瘦身階段的人食用。 本文乖乖網為大家推薦超級食物的瘦身之法， 絕對夠嗨。
關於！超級食物瘦身……定義：超級食物， 是指某些食物的營養元素含有量十分豐富， 高於普通的食材， 並且對身體健康有益， 學會其食用之法， 可幫助瘦身。 一般漿果類的植物， 多葉的蔬菜， 堅果和脂質類的魚類， 都算作超級食物。
超級食物的瘦身原理
超級食物都屬於健康食品，
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先給大家介紹幾款， 自國外引進的超級食物， 營養價值高， 吃法新奇， 值得一試！
partA 蔬菜篇推薦食材一：藜麥
藜麥是源自南美洲的種籽類食物， 它是紅菜頭及菠菜的親戚， 有假穀物的稱號， 但它比其他五穀類有更高營養！
瘦身原理：藜麥含有人體所需的必需氨基酸， 含有豐富的維他命E， 是最主要的抗氧化劑之一， 也含有豐富單元不飽和脂肪， 能幫助維持心血管健康。 蛋白質含量也很高， 一杯藜麥大約有7-8g蛋白質。
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食用方式：用來代替正餐中的白飯及粉面， 營養師建議三餐之中的一餐可以藜麥為主食。
推薦食材二：奇異子
奇異子屬於薄荷類， 含豐富營養， 高纖維及低升糖指數， 易飽腹， 成為幫助減肥的超級食物。 瘦身原理：與一般堅果類食物一樣都含不飽和脂肪酸， 含植物性脂肪酸， 對預防血管病及血壓有幫助。 水溶性纖維含量豐富， 同時含有豐富的鈣質及鉀質， 可消除水腫型發胖， 多吃可助排出身體內多餘水分， 達到瘦身功效。
食用方式：遇水發脹， 可加入麥片或飲品內作為代餐食用；也可用來代替西米做甜品。
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Tips：為了避免感覺過飽， 每日限量一至兩湯匙， 不宜太多。
推薦食材三：羽衣甘藍
人氣大熱的羽衣甘藍， 屬於十字花科， 跟西蘭花及椰菜花等屬同類。
瘦身原理：含有豐富鉀質、維他命C及K， 植物營養素有助抗氧化及抗癌作用。 鉀元素可説明排出身體代謝垃圾和水分， 對腰腹部的瘦身有較好作用。
食用方式：建議以西式沙拉， 冷食為佳， 熱食會令營養素流失。
Tips：①不需刻意每日都吃， 可搭配不同蔬菜種類；
②其所含草酸及鉀質很高， 患有草酸鹽腎結石的人或服食薄血藥的人， 要控制食量；
③其維他命K含量較高， 服用抗凝血劑如Warferin的人應小心食用。
推薦食材四：黑蒜
經發酵過的蒜頭， 可降膽固醇， 對預防心血管病亦有幫助！
瘦身原理：黑蒜去掉了辛辣刺激味道，
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食用方式：黑蒜味甜， 可生食， 每日一小塊。
partB 肉類篇推薦食材：三文魚
瘦身原理：三文魚含脂肪酸， 同時， 三文魚比吞拿魚及其他大魚含較少水銀。 其中的脂肪酸可抗發炎及降低壞膽固醇， 也能減低患上心臟病和糖尿病的機會。
食用方式：煮熟食用更好， 每星期1-2次， 每次110g左右即可。
Tips：生吃可獲得較多脂肪酸， 增加瘦身成效。
一星期進食兩次， 每次四安士的分量已足夠；雖然熟吃是較健康選擇， 但生吃卻可取得更多奧米加3脂肪酸。
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推薦食材：黑朱古力
瘦身原理：濃度70%以上的朱古力才算是黑朱古力， 而且濃度越高， 其抗氧化功效越好！黑朱古力源自於可哥豆， 其含有花青素及黃酮類， 具有抗氧化作用， 還有降血壓功效， 令血管更具彈性， 有效預防心血管病。
食用方式：每日建議不超過10克， 熱量高太高， 反而不利於減肥需要。
Point2超級食物之“國產”推薦食材一：枸杞
瘦身原理：有研究報告指出， 杞子有明目功效；同時， 含豐富類胡蘿蔔素， 也是瘦身時期最不可缺少的物質， 可幫助身體更好代謝等。 其次， 葉黃素能抑制黃斑點， 有美顏功效。
食用方式：煲湯或者沖茶， 每次少量， 每日可多次飲用；也可當乾果進食， 如提子幹。
推薦食材二：藍莓
瘦身原理：藍莓是低升糖指數的水果， 含豐富纖維及維他命C，可提升身體代謝，助瘦身；而且，抗氧化功能十分強，因為含有莓類獨有花青素及其他多酚類化合物，可美白肌膚，有助美瘦身體。
食用方式：營養師建議每日不多於兩份，每份為半杯。
含豐富纖維及維他命C，可提升身體代謝，助瘦身；而且，抗氧化功能十分強，因為含有莓類獨有花青素及其他多酚類化合物，可美白肌膚，有助美瘦身體。食用方式：營養師建議每日不多於兩份，每份為半杯。
