豆腐作為食藥兼備的食品， 具有益氣、補虛等多方面的功能。 一般100克豆腐含鈣量為140毫克－160毫克， 豆腐又是植物食品中含蛋白質比較高的食物， 素有“植物肉”之美稱。 豆腐的消化吸收率達95％以上。 兩小塊豆腐， 即可滿足一個人一天鈣的需要量。 .
海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品， 蝦富含有豐富的蛋白質和鈣質。 海蝦中含有三種重要的脂肪酸， 能使人長時間保持精力集中。 且其肉質鬆軟， 易消化， 對正在發育的寶寶來說是極好的食物。
豆腐鮮蝦湯的做法
準備食材：豆腐1塊、蝦10只、海藻1小撮、食鹽適量、水適量、植物油適量。
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步驟1：豆腐切塊。
步驟2：海藻幹放入清水中泡發半小時至完全展開。
步驟2：海藻幹放入清水中泡發半小時至完全展開。
步驟4：另起湯鍋， 加入適量的水， 燒滾後， 加入炒過的鮮蝦。
步驟5：之後依次加入海藻， 豆腐， 慢火煮3分鐘， 加入鹽調味即可。
小提示：豆腐具有寬中和脾、生津潤燥、清熱解毒的功效。 豆腐蝦仁湯含有豐富的蛋白質、鈣和磷等礦物質， 是發育階段寶寶補鈣的最佳選擇。
