1、過量食用胡蘿蔔素。
雖然胡蘿蔔素對寶寶很有營養， 但也要注意適量食用。 寶寶過多飲用用胡蘿蔔或番茄做成的蔬菜果汁， 都有可能引起胡蘿蔔血症， 使面部和手部皮膚變成橙黃色， 出現食欲不振、精神狀態不穩定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實， 還伴有夜驚、啼哭、說夢話等表現。
2、香菇洗得太乾淨或用水浸泡。
香菇中含有麥角淄醇， 在接受陽光照射後會轉變為維生素D。 但如果在吃前不過度清洗或用水浸泡， 就不會損失很多營養成分。 煮蘑菇時也不能用鐵鍋或銅鍋， 以免造成營養損失。
3、未炒熟的豆芽菜。
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豆芽質嫩鮮美， 營養豐富， 但吃時一定要炒熟。 否則， 食用後會出現噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應。
4、給寶寶過多地吃菠菜。
菠菜中含有大量草酸， 草酸在人體內會與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅， 不易吸收及排出體外， 影響鈣和鋅在腸道的吸收， 容易引起寶寶缺鈣、缺鋅， 導致骨骼、牙齒發育不良， 還會影響智力發育。
5、給寶寶吃沒用沸水焯過的苦瓜。
苦瓜中的草酸會妨礙食物中的鈣吸收。 因此， 在吃之前應先把苦瓜放在沸水中焯一下， 去除草酸， 需要補充大量鈣的寶寶不能吃太多的苦瓜。
6、韭菜做熟後存放過久。
韭菜最好現做現吃， 不能久放。 如果存放過久， 其中大量的硝酸鹽會轉變成亞硝酸鹽， 引起毒性反應。 另外， 寶寶消化不良也不能吃韭菜。
