葵瓜子的好處

葵瓜子的好處1.葵花子仁含豐富的鉀元素對保護心臟功能， 預防高血壓頗多裨益。 2.葵花子仁含有豐富的維生素E， 有防止衰老、提過免疫力、預防心血管疾病的作用。

3.葵花子仁中所含植物固醇和磷脂， 對抑制人體內膽固醇的合成， 防止血漿膽固醇過多， 防止動脈硬化有一定的作用。 4.葵花子仁還有調節腦細胞代謝， 改善其抑制機能的作用， 故可用於催眠。 適用人群一般人群均可食用1.適宜癌症、高脂血症、動脈硬化、神經衰弱的人食用；2.炒後的葵花子仁性溫燥， 多食易引起口幹、口瘡、牙痛等“上火”症狀。 葵瓜子不宜多吃， 吃時最好用手剝皮。 因為用牙嗑， 會在吐殼時將大量津液吐掉， 使味覺遲鈍、食欲減少， 甚至引起胃痙攣。 此外， 葵瓜子屬高能量食品， 需控制能量攝入的人最好不吃。 葵瓜子禁忌：儘量用手剝殼， 或者使用剝殼器， 以免經常用牙齒嗑瓜子而損傷牙釉質， 經常用嘴剝果殼， 容易使舌頭和口角糜爛， 還會在吐殼時將大量的津液帶走， 使味覺遲鈍。 患有肝炎的病人最好不吃葵花子， 因為它會損傷肝臟， 引起肝硬化。 選購：從製造方法來講， 像大鍋炒的葵花子， 是把料放在鍋裡， 然後進行炒制， 調料的味道全部都是在葵花子皮上。 所以， 可以這樣試一下：把瓜子放在手裡， 用勁一搓， 就可以看到手上有很多殘留物， 這就是一些調料， 還有一些大街上的灰呀什麼的。 而有些葵花子， 首先從外觀上來看， 它的顏色比較鮮明一些， 其製作工藝是採用一種浸泡法， 把所有的材料都放在一起， 然後把瓜子放進去， 浸泡好了之後， 所有的味道都融入瓜子仁裡邊了， 然後進行烘乾， 可以說滋味盡在其中。 葵花子的生產一般來講只有以上兩種方式。 以上這些都是葵瓜子的價值體現， 對於老年人也可以常食用， 平常也可以吃， 不過葵瓜子雖好， 但是也不能多吃， 很容易造成便秘。