與產后憂郁說再見

　產后憂郁與生理變化造成的營養失衡不無關聯， 如果錳、鎂、鐵、維生素b6、維生素b2等營養素攝取不足， 就會影響精神狀態。

粗糧、全麥、麥芽、核桃、花生、馬鈴薯、大豆、葵花子、新鮮綠葉蔬菜、海產品、蘑菇及動物肝等食物， 含有以上多種緩解緊張和憂慮的營養素。 多吃一點吧， 讓它們幫助你找回快樂， 遠離產后憂郁。

* 小炒蝦仁

原料：鮮蝦仁、西芹、白果仁、杏仁、百合、鹽、油、味精等。

制法：

1、西芹切段或片， 與白果仁、杏仁、百合等一同焯水；

2、蝦仁上漿， 并放在油鍋里過一下；

3、取出后與西芹等一同炒制即成。

營養小秘密：

多準備幾種配料與蝦仁一起炒，

* 香菇豆腐

原料：水發香菇75克、豆腐300克、糖10克、醬油20毫升、味精1克、胡椒粉0.5克、料酒8毫升。

制作：

1、豆腐切成3.5厘米長、2.5厘米寬、0.5厘米厚的長方條， 香菇洗凈去蒂；

2、炒鍋上火燒熱油， 逐步下豆腐， 用文火煎至一面結硬殼呈金黃色；

3、烹入料酒， 下入香菇， 放入所有調味品后加水， 用旺火收汁、勾芡， 翻動后出鍋。

營養小秘密：

現在香菇雖然不再稀缺、珍貴， 但其中的營養并未貶值， 它含那么多鋅、硒、b族維生素， 加之豆腐中的蛋白質和鈣， 會使這道菜的營養很完善， 有助于孕產媽咪擺脫郁悶心情。

* 桃仁雞丁

原料：雞肉100克、核桃仁25克、黃瓜25克、蔥姜及各種調味料。

制作過程：

1、雞肉切成丁， 用調味料上漿；黃瓜切丁， 蔥、姜切好備用；核桃仁去皮炸熟；

2、炒鍋上火加油， 將雞丁滑熟， 撈出控油；

3、原鍋上火留底油， 煸蔥、姜至香， 下主輔料與調味品， 最后放桃仁， 然后勾芡裝盤即成。

營養小秘密：

核桃仁是產后媽咪最該重視的一種堅果， 其中含有很多抗憂郁營養素。 只不過生食時澀口， 裹糖又憑白增多能量。 但如果把它做到菜里， 就會具有酥香咸鮮各種風味， 與雞丁和黃瓜搭配起來相得益彰。