我家寶寶很喜愛吃肉鬆， 吃粥吃麵條都要加一點， 一直都買現成的， 也不敢多給寶寶吃， 各種添加劑多， 也不知道有沒有肉， 什麼肉做的?看了無數菜譜， 總於要開動做一次了， 雖然味道不及外面買的那麼香濃， 但是寶寶吃還是很不錯呢!寶寶也很捧場哦!
所需食材
豬瘦肉 2斤
薑 適量
蔥 適量
料酒 1湯匙
生抽 4湯匙
蠔油 1湯匙
製作步驟
1.豬瘦肉2斤， 去掉筋膜， 切成方塊
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2.放入調味料， 薑蔥， 拌勻後， 抓醃2-4小時
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3.我醃制了4小時， 肉顏色可以看出很入味了， 放入電壓力鍋， 選“肉”程式， 就是30分鐘
4.出鍋後， 瀝幹水分， 放涼
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5.放入料理機， 沒有料理機的可以用保鮮袋裝著， 用擀麵杖壓碎
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6.有工具輔助真的很方便， 看， 幾秒已經很碎了
7.是不是有肉鬆的樣子?我沒有加老抽上色， 看上去顏色淺
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8.放入麵包機， 選肉鬆程式， 翻炒45分鐘， 中間我加了白糖1湯匙， 這步視乎自己口味加不加都行， 肉是熟的， 可以嘗過了再加
9.翻炒出來就是很松的肉絨，我還加了點紫菜碎，就是零食的那種，剪碎拌勻，放涼就可以裝盒子裡，要放冰箱冷藏哦!寶寶吃營養又健康!
10.這個我是分出一點試試用鍋炒的，感覺比較幹，硬，而且也上火一些，也可能是我沒有掌握好火候!
9.翻炒出來就是很松的肉絨，我還加了點紫菜碎，就是零食的那種，剪碎拌勻，放涼就可以裝盒子裡，要放冰箱冷藏哦!寶寶吃營養又健康!
10.這個我是分出一點試試用鍋炒的，感覺比較幹，硬，而且也上火一些，也可能是我沒有掌握好火候!