脾胃虛寒的人吃什麼蔬菜

在日常飲食中， 許多脾胃虛寒的人都不敢多吃蔬菜， 怕傷胃， 其實有些蔬菜也有養胃暖胃功效， 那麼脾胃虛寒吃什麼蔬菜呢？下面小編為您介紹適合脾胃虛寒者食用的11種蔬菜。

1、南瓜

中醫認為， 南瓜性溫， 味甘無毒， 入脾、胃二經， 能潤肺益氣、化痰排膿、驅蟲解毒、治咳止喘， 治療肺癰便秘， 並有利尿、美容等作用。 此外， 南瓜可以促進腸胃蠕動， 幫助食物消化， 同時其中的果膠可以讓人免受粗糙食品的刺激， 保護我們的胃膠道粘膜。

2、韭菜

韭菜不僅含有抗生物質， 具有調味、殺菌的功效， 還是一種良好的振奮性強壯劑，

有健胃、壯陽功能。 韭菜是春日的時蔬， 與生薑牛奶為羹， 能溫中散寒， 健脾養胃， 為春初時的養生之飲， 同時還是胃寒型慢性胃炎、十二指腸潰瘍症見胃脘冷痛、嘔吐清水， 食後腹脹， 食冷痛甚、食溫則痛緩的輔助調理藥膳。

3、蓮藕

現在正是冬藕上市的時節。 潔白圓潤、爽滑可口的新鮮蓮藕是冬季時節市民們餐桌上的常客。 蓮藕有健脾養胃、養心安神、除煩消熱功效。 鮮藕生性偏涼， 生吃涼拌較難消化， 故脾虛胃寒者、易腹瀉者， 宜食用熟藕。

4、生薑

生薑有去寒、去腥、止嘔、發汗、止咳、止反胃等功效。 生薑皮利水， 可以治菌痢， 熱痢留姜皮， 冷痢刮去姜皮。 因生薑性升， 不宜晚上吃， 因為夜間人氣收斂， 故不宜反其道而升之。 用生薑3片加紅棗10枚煎水服，

治療脾胃虛寒的胃、十二指腸潰瘍病及大便泄瀉， 常有高效。

5、山藥

胃寒可以多吃山藥。 山藥補脾養胃， 生津益肺， 可以每週吃兩次山藥燉排骨， 也可以與大米、小米、大棗一起煮粥食用。 炒山藥可補脾健胃， 用於脾虛食少、下瀉便溏、白帶過多等症狀。 山藥中富含有類似于荷爾蒙的成分， 是目前熱門的抗老化養生食療食品。

6、芋頭

芋頭， 別名芋艿， 《本草綱目》曰：芋“味辛、平滑、有小毒”， 能“寬腸胃， 充肌膚， 滑中， 冷啖， 療煩熱止渴， 令人肥白， 開胃， 通腸閉;產婦食之破血， 飲汁止血渴， 破宿血， 去死肌。 ”男女老少皆宜， 尤其適合孕婦、脾胃氣虛之人。

7、蔥白

胃寒痛患者可巧用蔥白緩解。 先取蔥白30克， 生薑5片， 加水一碗， 煮沸後加紅糖20克， 趁熱分兩次口服，

每天一劑。 再用蔥白100克， 洗淨後搗爛， 敷於胃疼痛處， 外用熱水袋溫熨， 每次一小時。 能溫胃， 散寒， 止痛。

8、胡蘿蔔

胡蘿蔔性味甘平， 能夠潤腸胃， 安五臟， 有健食之效。 豐富的胡蘿蔔素可轉化成維生素A， 能明目養神， 增強抵抗力， 防治呼吸道疾病。 胡蘿蔔素屬脂溶性， 和肉一起燉最合適， 味道也更好。

9、甘藍

甘藍是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之一， 也被譽為天然“胃菜”。 其所含的維生素K1及維生素U， 不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織， 還可以保持胃部細胞活躍旺盛， 降低病變的幾率。 患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人， 可每天以椰菜榨汁飲用， 還可混合蜂蜜食用， 有促進潰瘍癒合的作用。

10、菠菜

菠菜能清理人體腸胃裡的熱毒，

可防治便秘， 使人容光煥發， 被譽為腸胃熱毒的“清理工”。 不過， 菠菜草酸含量高， 妨礙鈣質吸收， 應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃， 或在烹煮前輕汆， 除去草酸。

11、紅薯

紅薯含有豐富的膳食纖維和果膠， 能有效促進胃腸道蠕動， 為人體提供豐富的B族維生素、維生素C、β-胡蘿蔔素和賴氨酸， 高踞世界衛生組織推薦的最佳蔬菜榜榜首。 中醫認為， 紅薯補中， 暖胃， 肥五臟， 具有補虛益氣、健脾暖胃等功效。