魚被認為是最佳補腦食材， 海水魚中的DHA也就是我們經常所說的“腦黃金”含量是很高的， 經常給孩子吃海水魚是有助補腦的， 是可以讓寶寶更聰明的， 專家還推薦多吃帶魚、黃花魚和三文魚最好， 鱸魚、鰻魚等也不錯。
帶魚、黃花魚和三文魚非常適合孩子
魚肉對孩子雖好， 但還是需要講究烹調方式
魚肉屬於精緻蛋白質， 易被人體吸收， 而孩子處於發育階段， 機體對蛋白質的需求較多， 確實適合通過多吃魚補充。 但具體到淡水魚好， 還是海水魚好， 應該說各有利弊。
海水魚中的DHA(俗稱“腦黃金”)含量高， 對提高記憶力和思考能力非常重要，
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淡水魚油脂含量較少， 精緻蛋白含量卻較高， 易於消化吸收。 只不過， 淡水魚通常刺較細、小， 難以剔除乾淨， 容易卡著孩子， 一般情況下， 1歲以上才適合吃。
營養師推薦， 帶魚、黃花魚和三文魚非常適合孩子， 鱸魚、鰻魚等也不錯
帶魚：DHA和多不飽和脂肪酸EPA含量高於淡水魚， 再加上帶魚含有豐富的卵磷脂， 更具補腦功能。 而且， 帶魚味道鮮美， 小刺少， 可減少魚刺卡喉嚨的風險。
黃花魚：黃花魚是非常適合孩子夏季食用的魚類。 黃花魚營養豐富， 新鮮的魚肉中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等， 而且魚肉組織柔軟， 更易於孩子消化吸收。
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三文魚：三文魚富含不飽和脂肪酸， 能促進胎兒和兒童發育。 它還含有豐富的維生素A、B、D、E， 以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質， 其肉質細嫩， 口感爽滑， 顏色鮮豔， 非常適合孩子食用。
魚肉對孩子雖好， 但還是需要講究烹調方式
專家建議， 家長最好採用蒸、煮、燉等方式， 不宜採用油炸、烤、煎等方法。 另外還可以將魚做成魚丸， 這種吃法比較安全、清淡， 而且味道鮮美， 無論是哪種魚都可以做。 具體方法：將魚肉剁細， 加蛋清、鹽、味精調成茸。 鍋內添水燒開， 將魚茸擠成丸子， 逐個下鍋內煮熟， 再加入少許精鹽、蔥花即可。
給孩子做魚時可添加蔬菜作為配菜， 既增加口感又均衡營養。 燉魚時， 不妨搭配冬瓜、香菇、蘿蔔、豆腐等。
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專家說很多家長給孩子做魚吃， 只給孩子喝魚湯， 不給吃魚肉， 覺得營養全在湯裡， 營養專家介紹說正確的吃法是既吃肉又喝湯， 這樣才能保證營養的百分百補充， 才不至於浪費， 或是白補。 媽媽們， 趕快給孩子們多做魚吃吧!
