羊肝胡蘿蔔粥-孕期7-9個月-孕晚期食譜

羊肝胡蘿蔔粥

原材料：羊肝50克， 胡蘿蔔100克， 大米150克， 生薑5克， 蔥5克。

調料：鹽5克， 胡椒粉少許， 紹酒3克。

製作過程：

1.將羊肝切薄片， 用紹酒醃上， 胡蘿蔔去皮切成粒， 大米洗淨， 生薑切成米， 蔥切成花。

2.用瓦煲一個， 注入適量清水， 用中火燒開， 下入大米、姜米， 改用小火煲約35分鐘。

3.再加入羊肝、胡蘿蔔， 調入鹽、胡椒粉， 煲10分鐘， 再撒入蔥花即可食用。

操作要點：羊肝不宜過早投入， 否則過老。

·食譜頻道編輯廖君友情提示， 本食譜功效：滋養明目。

羊肝

本品為山羊或綿羊的肝臟。

功效：羊肝味甘、苦， 性涼， 能養肝、明目補血、清虛熱。

禁忌：

1、羊肝忌與豬肉、梅子、生椒一起食用。

2、高血脂患者也忌吃羊肝。