原 料：
麵粉４００克，
麵肥１００克，
白糖１００克，
京糕５克，
葡萄乾５克，
桂花５克，
堿６克，
青紅絲少許。
做 法：
① 將麵粉放入盆內，
加入麵肥、水和成軟麵團發酵。
② 將堿用開水溶解後，
倒入已發酵的麵團內，
調成稠粥狀，
再加入白糖、桂花、葡萄乾調均勻。
③ 屜內放木框，
鋪上屜布，
將調勻果料的軟糊倒入框內，
抹平，
撒上京糕丁、青紅絲，
用旺火蒸約３０分鐘。
下屜，
晾溫切成小菱形塊即成。
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