芹菜富含芫荽甙、胡蘿蔔素、維生素C、煙酸、甘露醇以及粗纖維素等。 有鎮靜降壓、醒腦利尿、清熱涼血、潤肺止咳等功效。 常吃對於妊娠高血壓、妊娠水腫、缺鐵性貧血及肝臟疾患的療效比較顯著。
取芹菜連根120克洗淨切碎， 加粳米200克同煮成降壓芹菜粥， 分早、晚頓服， 尤其適宜于有肝陽上亢、頭痛眩暈、面紅口苦、心煩易怒、大便秘結、小便短赤、舌紅苔黃者。
患妊娠高血壓的孕婦宜多吃魚。 魚富含優質蛋白質與優質脂肪， 其所含的不飽和脂肪酸比任何食物中的都多。 不飽和脂肪酸是抗氧化的物質， 它可降低血中的膽固醇和甘油三酷，
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魚肉質地細嫩， 富含鈣、磷等多種礦物質。 尤其是魚頭中富含卵磷脂。 卵磷脂在人體內合成乙酞膽鹼， 這是腦神經元之間傳遞資訊的一種最主要的“神經遞質”。 可見， 魚可以供應大腦所需要的營養， 有利於增強記憶， 提高思維、分析及判斷力。
此外， 患妊娠高血壓的孕婦還宜多吃鴨肉。 鴨因性平和而不熱， 脂肪高而不膩。 它富含蛋白質、脂肪、鐵、鉀、糖等多種營養素， 有清熱涼血、怯病健身之功效。 不同品種的鴨肉， 食療作用不同。 其中純白鴨肉， 可清熱涼血， 妊娠高血壓者宜常食。 研究表明：鴨肉中的脂肪不同於黃油或豬油，
