粳米米糠層的粗纖維分子， 有助胃腸蠕動， 對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
2 粳米的功效與作用：提高免疫力
粳米能提高人體免疫功能， 促進血液迴圈， 從而減少高血壓的機會。
3 粳米的功效與作用：預防糖尿病
粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病。
12 4 粳米的功效與作用：降低膽固醇
粳米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比較多， 多吃能降低膽固醇， 減少心臟病發作和中風的幾率。
5 粳米的功效與作用：防過敏
粳米可防過敏性疾病， 因粳米所供養的紅細胞生命力強， 又無異體蛋白進入血流，
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6 粳米的食用方法
1、人參粳米粥：人參10克研末， 粳米適量， 煮粥食。 用於中氣不足。
2、蓮子粳米粥：粳米100克， 蓮子或蓮子粉適量， 煮粥食。 用於脾虛泄瀉。
3、馬齒覓梗米粥：粳米、馬齒莧， 煮粥食。 用於血痢。
4、龍眼肉粥：龍眼肉100克， 粳米100克， 將二味同煮做粥， 紅白相間， 粥香味美。
5、海參粥：海參適量， 粳米100克。 先將海參浸透， 剖洗乾淨， 切片煮爛後， 同米煮為稀粥。 粥香味美， 營養豐富。
6、花生粥：花生米45克， 懷山藥30克， 粳米100克， 冰糖適量。 分別將花生米及山藥搗碎， 再與粳米相和， 同煮為粥， 候熟入冰糖調勻即可。 粥黏稠香鮮， 營養全面。
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