秋天吃什麼菜好?秋季養生的蔬菜!

秋天氣候乾燥， 很多人容易出現上火便秘等情況， 所以秋天要多吃蔬菜， 多喝水!秋天吃什麼蔬菜好呢?本文就為大家介紹幾款秋季養生的蔬菜!

秋天吃什麼菜好-西蘭花

西蘭花含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿蔔素， 能增強皮膚的抗損傷能力、有助於保持皮膚彈性。

由於這些抗病化合物帶有辛辣的味道， 或許有些人會認為是一種苦味。 但是這些化學物質對人體的健康很有好處，

蒜蓉西蘭花的做法：

材料：西蘭花一朵、蒜5瓣、鹽1匙、雞精少許、沙拉油

做法：

1、將西蘭花拆成小朵， 洗淨控幹水(西蘭花的杆留著可以做其他的)， 蒜切成蒜末

2、鍋中倒適量水， 燒開後放入一點沙拉油(可以讓西蘭花翠綠)， 將西蘭花倒入水中焯熟(千萬別煮軟了)， 大約3分鐘

3、鍋洗淨， 倒適量沙拉油， 將蒜末炒香

4、將焯過的西蘭花倒入同炒

5、加兩匙剛才焯西蘭花的水同炒， 加鹽、雞精調味， 關火

6、用一隻大碗將西蘭花頭沖下排好， 儘量讓它恢復一朵花的排列方式

7、用一隻盤子倒扣在碗口

8、按住盤子， 將碗翻轉過來(動作要快)

9、將碗移開， 這樣在盤中間的就是一朵完整的西蘭花了!將剛才炒過西蘭花的汁和蒜末(勾薄欠也可以)澆在花上即可。 123456