研究發現吃乳酪防兒童齲齒

防治兒童齲齒， 除了要養成早晚刷牙、勤漱口等良好口腔衛生習慣之外， 還應該注意正確飲食。 吃對食物， 就能更好地防治齲齒。 據英國《每日郵報》6月6日報導， 美國一項新研究發現， 吃乳酪可以中和牙菌斑產生的酸性物質， 達到降低齲齒危險的效果。 另外， 乳酪還可以在牙周形成一層保護膜。

美國牙科學會完成的這新研究將68名12~15歲的孩子分為三組， 一組吃乾酪， 一組喝無糖優酪乳， 另一組喝一杯牛奶。 之後孩子們都漱口。 研究人員分別在試驗開始前、吃東西之後10分鐘、20分鐘和半小時測試了參試孩子口腔pH值。

新研究負責人維普爾·亞達夫博士分析指出， 吃乾酪可以增加口腔唾液量， 有利於口腔保持健康的pH值水準。 另外， 乾酪中的化學複合物能夠在牙齒表面形成保護層， 對牙齒產生雙重防酸保護。