您的位置:首頁>正文

瞭解轉基因食品到底是什麼

轉基因食物, 這個要不要特別注意不給寶寶吃呢?我們想, 如果把這個問題提到網上的育兒論壇裡, 得到的可能是一邊倒的否定結果——雖然很多人對轉基因不是很清楚, 也不大相信它的毒性, 但還是抱著寧可信其有的態度, 儘量不選擇。

問題是, 你可能躲不開。

轉基因的食物在生活中不是一樣兩樣——從水果到油料, 從食物烹飪輔料到食物本身, 而且更大的“麻煩”可能在於, 很多採用轉基因技術的水果(如木瓜), 根本就沒說明書, 而很多採用了轉基因原料的食品, 根本就沒有標注。

我個人對轉基因的態度比較“中庸”:對於轉基因作物和轉基因作物製作的食物,

Advertisiment
我的做法是, 不特殊關注食品是否轉基因。 如果商品包裝上標明它是轉基因作物製備的, 只要是寶寶需要吃的, 一般照吃不誤。

可能有人要批判我了——很多朋友就告訴我, 轉基因食品有違其經典的生物學性狀理論和經典的達爾文物種衍進規律, 所以不要吃。

我想, 既然由達爾文物種進化規律等經典理論奠定基礎的現代科學是我們的信仰, 那麼在對待轉基因這個問題上, 至少我們這些人, 應該有科學的態度。

到目前為止, 我們自己看到的科學文獻, 對多種轉基因作物的安全性, 包括轉入豐產基因、抗自然災害基因、抗蟲基因(這個最被人懷疑有毒)等的作物的具備科學性的研究表明,

Advertisiment
它們製作成食物以後都是無毒的。

很多反對轉基因的人們不相信這些結果, 有觀點認為, 幾個毒性試驗驗證沒問題也證明不了無毒, 如何證明轉基因長久以後不會改變物種的基因生態, 如何證明長期食用後對人體, 對人體的基因結構毫無影響?

這些問題提得有道理, 但卻不是從科學體系的方法論出發看問題。 科學的判斷方法是就事論事:拿來食品給實驗動物吃, 給人吃, 並設立嚴密的參照體系, 最終依靠各種有效的科學觀察資料, 得出是否有毒的結論。

反對轉基因的質疑可能是有道理的, 但超出了科學一般採取的評價體系和方法——從這個意義上說, 反對轉基因的質疑方法, 可以用來質疑任何一種科學理論體系,

Advertisiment
包括達爾文物種進化定律、牛頓經典力學定律等科學的“開山基石”.

相關用戶問答