如果孩子厭倦了每天早上吃清水煮白蛋， 不妨花些心思， 將雞蛋做成一些有趣的造型， 像下面這種“怪獸眼睛”， 一定會讓你的孩子愛上早餐時間。
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你需要準備好：
6個雞蛋
1聽小甜菜
¼杯蛋黃醬
1湯匙第戎芥末醬
鹽和胡椒粉適量
3 顆綠橄欖， 切半
做法：
1.雞蛋放入水中煮熟。 煮好的雞蛋取出放入盛有涼水的碗裡。 待雞蛋的溫度適中後， 剝開雞蛋。
2.連同罐頭裡面的汁水一起倒入一個中號碗， 再加1杯水。 將剝好的雞蛋放進碗裡。 用保鮮膜包好放入冰箱。 24小時後取出（雞蛋浸泡的時間越長， 顏色越深。 ）
3.取出雞蛋， 用紙巾拭幹水分。 剩下的甜菜汁可留著下次使用。 將雞蛋對半切開， 取出蛋黃並放入碗裡， 加蛋黃醬、芥末醬、鹽和胡椒粉。 攪拌成光滑的霜狀。
4.將蛋黃裝入裱花袋， 或直接用勺舀進蛋清中。 在每個蛋黃上擺放半顆橄欖， 當作“眼睛”。