畸形草莓孕婦和兒童不能吃

草莓鮮美紅嫩， 香味濃郁， 含大量維生素C與胡蘿卜素等多種營養成分， 被譽為果中皇后。 中醫認為草莓味甘、性涼， 有潤肺生津、健脾和胃等功效， 飯后食幾顆草莓， 有助于消化開胃， 健脾生津。 營養專家還提醒市民， 在草莓的挑選和清洗兩個環節有講究。

據市一中心醫院營養科高級營養師張美榮介紹， 首先購買草莓時不要選畸形草莓。 正常生長、成熟的草莓外觀呈心形， 果實大小適中， 但有些草莓色澤鮮艷、過于水靈、個兒大， 顆粒上有畸形凸起， 咬開后發現果肉中間有空心。 這種畸形莓往往是在種植過程中濫用激素造成的，

長期大量食用這樣的果實， 有可能損害人體健康。 特別是孕婦和兒童， 更不能食用畸形莓。 應盡量挑選色澤鮮亮， 手感較硬， 蒂頭葉片鮮綠、有細小絨毛的草莓。 其次， 由于草莓表面粗糙， 不易洗凈， 所以在食用前最好用自來水不斷沖洗， 因為流動的水可避免將殘留在表皮的農藥滲入果實中。 再有， 洗干凈的草莓也不要馬上吃， 需用淡鹽水浸泡10分鐘， 以此殺滅有可能殘留在草莓表面的有害微生物。 洗草莓時， 千萬不要把草莓蒂摘掉， 因為去蒂的草莓若放在水中浸泡， 殘留的農藥會隨水進入果實內部， 造成更嚴重的污染。 另外， 草莓表皮非常薄， 很容易受傷破損， 因而保鮮期較短， 僅能置于冰箱保存一到兩天， 所以建議市民不要一次購買過多。