對於很多媽媽來講， 產後減肥真的是一個讓人很是頭疼的話題。 因為增肥總是很容易， 但是減肥就是難上加難。 特別是看到很多媽媽分享的“魔鬼減肥法”， 真的讓人有種想死的感覺：什麼一天只吃2個蘋果， 堅持一個周；什麼一頓只吃一份很小的沙拉， 就連水都要少喝……
在這些減肥終極“大餐”中， 媽媽們卻忽略了一個問題， 那就是減肥期補鐵的重要性根本沒有得到重視。
補鐵對女性很重要！
很多寶媽分享都有減肥食譜， 當看到那些殘忍的“魔鬼減肥法”時真是深惡痛絕呀。
但現在也有一些減脂食譜還是比較科學的，
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但為了減少脂肪的攝入而放棄補血的好食材真的好嗎？
1、為什麼要補鐵？
我們女性每個月都要損失不少血液， 也就是丟掉了一部分血紅素， 如果膳食中鐵供應不足， 不能彌補這個損失， 持續下去就會發生貧血；
貧血對女性的傷害極大， 頭暈、記憶力下降， 體能下降， 身體怕冷， 消化吸收能力差， 抵抗力差， 易疲勞等等；
長期貧血， 會導致工作、生活品質下降， 進而影響一生的生活品質；
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所以， 我們女性要有紅潤的氣色， 充滿活力的精神狀態， 就一定要得到足夠的鐵供應。
2、補鐵怎麼吃？
食物中的鐵分“血紅素鐵”和“非血紅素鐵”， 各種紅色動物性食物中所含的鐵是血紅素鐵。 這種鐵和人體血液中的鐵是一個狀態， 容易被吸收利用， 而且不會受到膳食中其它因素的干擾。
比如：肝、腎、心、脾等動物內臟和各種血液， 還有紅肉；很多減肥的朋友會刻意避開這樣的食物， 其實完全沒必要完全斷絕， 因為一周吃1-2次這類食材， 就會滿足人體對鐵一周的需要， 所以不要擔心一周吃一次鐵會胖很多。
減肥不是立竿見影的事， 我們要循序漸進， 再不損害身體健康的情況下， 讓自己瘦下來。 肝臟很好， 也不適合多吃，
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還有植物性食物從食物成分表看， 也含不少鐵， 但他們的吸收率不行， 是“非血紅素鐵”， 但它們也有其價值， 搭配富含VC的蔬菜一起食用， 也可以提高利用率， 不過補鐵還是要靠動物性食物哦~
因此， 營養均衡也是減肥的宗旨。
3、肝臟不安全不敢吃
很多人面對肝臟， 有種懼怕的心裡， 一是因為它是解毒器官， 二是不敢烹飪， 其實豬肝我們經過浸泡， 反復沖洗， 烹飪會除去大部分毒素的， 沒有想的那麼可怕， 況且實在不喜歡豬肝， 也可以用雞肝、雞心、動物血來代替的， 實在這些都不吃， 就選擇牛肉~
4、豬肝怎麼吃？
孩子和女性都是非常要重視補鐵的，
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洋蔥彩椒炒豬肝：
1、豬肝浸泡半小時去血水， 再用流動水反復沖洗5-10分鐘；
2、切薄片， 用檸檬汁、少許生抽、鹽、澱粉醃制10分鐘；
3、鍋內熱油， 小火， 先炒豬肝， 豬肝變色後加少許水， 煮6-10分鐘至熟， 豬肝一定要煮透， 所以一定要加水哦；
4、大火把水收幹後轉中火加洋蔥、彩椒翻炒至軟， 再加少許鹽調味即可出鍋；
注：洋蔥可以掩蓋豬肝的腥的味道， 彩椒富含VC， 可以更好的提高鐵的吸收利用率， 平常我們做雞肝、牛肉也可以這樣搭配， 既美味又起到營養素促進吸收的作用~
媽媽們要記住， 健康的減肥方法才會得到一個健康的身體哦~~~~
