燉鰻魚
材料 鰻魚1條， 當歸、黃芪、紅棗各15克。
調料 料酒、鹽各適量。
做法
1、 鰻魚洗淨， 切段備用。
2、 沙鍋中放入鰻魚、當歸、黃芪、紅棗、料酒、鹽和適量清水， 燉煮50分鐘， 待鰻魚熟爛即可。
溫馨小提示
鰻魚含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素E及多量的鈣， 含有23%的脂肪， 其中長鏈多不飽和脂肪酸的含量較高。 鰻魚具有補虛活血、祛風明目的療效， 其蛋白質含量豐富， 適合產婦坐月子食用。
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