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產後多吃蔬菜的好處

大部分人都認為蔬菜、豆製品和穀物只是輔助性食物, 肉類、蛋和奶才是我們營養的主要來源, 但國內外數十年的研究表明, 蔬菜、水果、豆製品和穀物應該在我們的飲食中成為主角。

蔬菜裡含有豐富的維生素、礦物質, 食物纖維也很豐富。 吃適量的蔬菜可以促進腸道蠕動, 促進排便, 提供機體所需的微量營養素, 發揮抗氧化作用和保證人體各器官的正常功能。 下面主要為你介紹青菜的食療作用:

1.提供營養, 強身健體

青菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一, 一個成年人如果每天吃500克青菜,

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就能滿足人體所需的維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等, 為保證身體的生理需要提供物質條件, 有助於增強機體免疫能力。

2.保持血管彈性

青菜中含有大量粗纖維, 其進人人體內與脂肪結合後, 可防止血漿膽固醇形成, 促使膽固醇代謝物——膽酸得以排出體外, 以減少動脈粥樣硬化的形成, 從而保持血管彈性。

3.潤澤皮膚, 延緩衰老

青菜中含有大量胡蘿蔔素(比豆類多1倍, 比番茄、瓜類多4倍)和維生素C, 進入人體後, 可促進皮膚細胞代謝, 防止皮膚粗糙及色素沉著, 使皮膚亮潔。 延緩衰老。

4.防癌抗癌

青菜中所含的維生素C, 在體內會形成一種“透明質酸抑制物”, 這種物質具有抗癌作用, 可使癌細胞喪失活力。 此外, 青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動,

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增加大腸內毒素的排出, 達到防癌抗癌的目的。

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