食醋不僅是用於調調味道， 讓某些菜變得更加美味， 不管是大人還是小孩， 經常食醋對於健康都有很大的好處。 所以， 在為寶寶製作食譜時， 媽咪們不防在菜肴裡適量加一些醋， 不僅能夠使菜肴變得更加美味可口， 還能提高寶寶的免疫力， 增加食欲。
寶寶食醋的5大妙處
好處1：提高寶寶對營養成分的吸收率
醫學專家曾做過這樣的實驗：烹飪時放醋和不放醋相比， 放醋的菜可提高人體營養吸收率70%。 所以， 媽咪要在寶寶的日常飲食中加入適量的醋， 可以讓食物中的營養更充分的被寶寶的身體吸收。
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好處2：促進體內新陳代謝
醋能降低尿糖含量， 有利尿作用， 客觀上可以減輕寶寶小小的腎臟負擔。
好處3：幫助消化， 增進食欲
如果媽咪們還在煩惱寶寶的吃飯問題， 不如在寶寶的食物里加一點醋。 醋能刺激胃酸分泌、幫助消化， 適量吃醋對一些原本胃酸分泌較少的寶寶能起到生津開胃、增強胃腸蠕動、促進食物消化的作用， 增強寶寶的食欲。
好處4：提高胃腸道免疫力
食用醋中含有0.4%-0.6%的醋酸成分， 可以有效地抑制多病菌的生長和繁殖， 讓它們“後繼無人”。 尤其是到了秋天， 細菌和病毒類疾病流行， 媽媽們如果在烹飪時添加適量的醋， 既可以為寶寶開胃增食， 又可以殺滅寶寶體內的病菌， 真是一舉兩得哦。
好處5：保護體內的維生素C
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人體需要的維生素C， 主要來源還是蔬菜和水果。 不過， 維生素C這種物質受不了“折騰”， 富含維生素C的蔬菜只要稍加烹飪便會破壞維生素的物質結構， 使其難以為人體所吸收和利用。 但若在烹飪時添加一小匙食醋， 蔬菜中的維生素C就會被有效地保護起來。 其次， 同時， 富含維生素c的蔬菜多為酸性食物， 醋也為酸性， "兩酸"結合， 產生催化作用也能夠提高寶寶身體對維生素C的利用率。
