有新研究證明， 水果中的維生素C和魚類中的脂肪酸可以緩解青少年的哮喘症狀。 專家說， 這些食物含有抗炎症的抗氧化劑。 “維生素C和脂肪酸的攝入量的青少年的肺功能比同齡人差， 而且更常出現呼吸不順的症狀。 而一般的， 果蔬含有豐富的維生素C， 而魚類含有豐富的脂肪酸。 ”哈佛大學公共健康學院的研究家簡·本斯說道。
“青少年時期正是人們發育完整肺功能的時期， 如果肺沒有發育好將影響人們以後的生活。 ”本斯補充道。
根據美國心肺血研究中心調查， 大約有20， 000， 000美國人， 其中9， 000， 000是兒童， 患有哮喘病。
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經過一年的研究， 本斯和他的同事——包括2000名來自美國和加拿大各地的研究生——諮詢了青少年的飲食， 他們整體的健康和呼吸症狀等情況， 並且測試了成年人的心臟功能。
當提及到水果、蔬菜、維生素A.和E、紅蘿蔔素和脂肪酸的食用時， 差不多三分之一的青少年的攝入量都不足。 86%的青少年並沒有每天食用日常蔬果。
研究者們還發現每天吃的蔬果量不及一道菜的十分之一的青少年的肺功能測評會更差些。 而維生素E的每天攝入量不及5.2毫克的人， 患哮喘病的幾率大很多。
脂肪酸的每日攝入量不及22毫克的更容易得氣管炎和哮喘病。
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本斯說健康的飲食在多個方面有益於氣管， 其中包括減少炎症、和抗氧化劑的有效幫助。
“哮喘是一種身體氧化壓力太重的表現。 高抗氧化劑的攝入能夠緩解心臟細胞對氧化壓力的敏感度。 ”本斯說道。
“你吃什麼東西決定了你身體狀況。 你身體攝入的不同的東西會讓你有個不同的體質。 我們花費了很多時間去擔憂我們生活的環境， 也許我們更應該思考下我們吃的東西對我們身體的影響。 ”
本斯建議青少年盡可能增加他們的新鮮水果和魚類的攝入量， 並且應該每天攝入一定量的多種維生素。
