火龍果的營養價值

火龍果的營養成分

每一百克火龍果果肉中， 含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪 0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22克、果糖2.83 克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55-0.65毫克和大量花青素(紅肉果品種最豐)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。 火龍果性甘平， 主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀等。 火龍果確實具備諸多對人類有益的成份， 還有更多促進健康、美容、防病強身的元素。

火龍果的營養價值

1．火龍果中花青素含量較高。 花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，

2．火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白， 這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合， 通過排泄系統排出體外， 從而起解毒的作用。 此外， 白蛋白對胃壁還有保護作用。

3．火龍果富含維生素c， 可以消除氧自由基， 具有美白皮膚的作用。

4．火龍果是一種低能量、高纖維的水果， 水溶性膳食纖維含量非常豐富， 因此具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預防大腸癌等功效。

5．火龍果中含鐵元素量比一般水果要高。 鐵元素是製造血紅蛋白及其他含鐵物質不可缺少的元素， 對人體健康有著重要作用。

6．火龍果中芝麻狀的種子有促進胃腸消化的功能。

7．火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長、病毒感染及免疫反應抑制等病症表現出了積極作用。

食用功效

火龍果對咳嗽、氣喘有獨特療效， 還有預防便秘、防老年病變、抑制腫瘤等多種功效。

火龍果少有病蟲害， 幾乎可以不使用任何農藥和激素同樣可以滿足其正常營養生長和生殖生長。 因此， 火龍果是一種消費概念上的綠色、環保果品和具有一定療效的保健營養食品。