杏除了含有大量防癌的營養成分， 杏仁還含有豐富的維生素C和多酚類成分， 這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量， 還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險性。
杏子的營養價值
一、杏的營養成分
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熟知杏的人們都知道， 杏樹全身是寶， 其杏果也就是杏子營養豐富， 含有多種有機成分和人體所必須的維生素及無機鹽類， 是一種營養價值較高的水果。 而且杏果裡的杏仁， 營養更豐富， 富含蛋白質、粗脂肪、糖類， 還含有磷、鐵、鉀、鈣等無機鹽類及多種維生素， 是滋補佳品。
二、杏的防癌營養價值
杏子的營養豐富， 特別突出的是它含有較多的具有抗癌作用的物質， 如胡蘿蔔素、兒茶酚、黃酮類及苦杏仁苷等， 這些物質都有防癌治癌功效。
而且， 也有研究表明， 維生素B17是是極為有效的抗癌物質， 對癌細胞具有殺滅作用。 而杏子是維生素B1含量最豐富的果品，
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三、杏的美容營養價值
杏除了含有大量防癌的營養成分， 杏仁還含有豐富的維生素C和多酚類成分， 這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量， 還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險性。 杏仁富含維E， 有美容功效， 能促進皮膚微循環， 使皮膚紅潤光澤。
四、杏的其他營養成分
所有的杏子營養成分裡都包含天然水楊酸， 和阿司匹林裡的活性成分很相似。 因此， 對阿司匹林過敏的人吃杏也會產生過敏反應。
由此， 杏果有良好的醫療效用， 在中草藥中居重要地位， 主治風寒肺病， 生津止渴， 潤肺化痰， 清熱解毒。
孕婦能吃杏子嗎
每到杏子成熟時， 亮澄澄的杏子， 是否讓您嘴饞了呢?很多愛吃杏子的准媽媽，
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一、杏子的營養價值
雖然杏子含有多種有機成分和人體所必須的維生素及無機鹽類， 是一種營養價值較高的水果， 有良好的醫療效用， 在中草藥中居重要地位， 主治風寒肺病， 生津止渴， 潤肺化痰， 清熱解毒。 但是， 杏子多吃不好。
二、杏子的食用禁忌
野山杏的杏仁是苦仁， 食用過多會傷及筋骨、勾發老病， 甚至會落眉脫髮、影響視力， 若產、孕婦及孩童過食還極易長瘡生癤。 同時， 由於柴杏酸性較強， 過食不僅容易激增胃裡的酸液傷胃引起胃病， 還易腐蝕牙齒誘發齲齒。 所以， 杏子不可多吃， 每次食用3～5枚視為適宜。 由此可見，
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三、孕婦能吃杏子嗎
孕婦食用過多杏子， 不僅容易長瘡生癤， 而且杏子味酸性大熱， 由於妊娠胎氣胎熱較重， 故一般應遵循“產前宜清”的藥食原則， 更重要的是杏子有滑胎作用， 而且杏仁中含有劇毒物質氫氰酸， 能使組織窒息而死亡， 小兒食用7～10個杏仁即能致死， 故為了避免其毒性物質透過胎盤屏障影響胎兒， 孕婦禁食杏仁， 由此可見， 孕婦還是少吃杏子為宜。