漂亮寶寶，原來是“整”出來的!

1. 潤滑作用：唾液中含有粘糖蛋白， 食物與粘糖蛋白混合為光滑的團塊， 很容易沿食管下送。 粘糖蛋白會使唇、頰粘膜與牙齒分離， 不發生磨擦性損傷。

2. 保護作用：唾液在口腔中可以形成屏障， 防止致癌物透過口腔粘膜。 唾液中的糖蛋白在牙面上能形成一層保護性護膜， 保護牙釉質， 這層護膜的形成還能防止口腔中各種酸性物質對牙齒的影響。

3. 緩衝作用：唾液中所含的重碳酸鹽系磷酸鹽和蛋白質， 具有調節酸堿平衡、離子交換和滲透作用。

4. 清潔作用：唾液能將口腔中的外來物質如食物殘渣沖洗出去。

5.抗菌作用：唾液中具有抗菌作用的物質是蛋白質、溶菌酶等。 蛋白質如分泌型免疫球蛋白A能抑制細菌附著或抑制其活動。 溶菌酶能夠使細菌的細胞壁水解， 從而達到抗菌作用。