淺談孕婦為什麼不能多吃火鍋

孕婦能吃火鍋嗎?孕婦吃火鍋確實會有諸多危害， 因為火鍋中的牛羊肉中可能會含有弓形蟲等寄生蟲， 涮火鍋時無法將這些細菌殺死， 容易導致孕婦受寄生蟲的感染。 另外火鍋的湯底和衛生條件也令人堪憂， 所以為了安全起見， 孕婦還是少吃火鍋。

不過專家稱， 孕婦並不是完全不能吃火鍋， 嘴饞的話可以適當吃火鍋， 但要注意吃火鍋的次數， 儘量少吃。 並且孕婦在吃火鍋時有諸多注意事項。

孕婦為什麼不能多吃火鍋

1、易感染寄生蟲

火鍋原料是羊肉、牛肉、豬肉等， 這些生肉片中都可能含有弓形蟲的幼蟲以及其他家畜或家禽的寄生蟲，

肉眼無法看見。 而吃火鍋時， 人們喜歡將肉片放在煮開的鍋裡一燙即食， 短暫的加熱是無法殺死寄生蟲的， 而進食後幼蟲在腸道中穿過腸壁隨血液進入全身。 孕婦感染時可能並無明顯不適， 但幼蟲可能會通過胎盤感染胎兒， 影響胎兒發育。 另外， 吃火鍋時經常生熟食混在一起， 可能誘發消化道炎症。

2、湯底有隱患

火鍋湯料往往口味較重， 有的是紅油火鍋或者是中藥火鍋， 孕婦懷孕早期的飲食應以清淡為主， 整個懷孕期間都應避免辛辣、中藥性質的的飲食。 另外， 如果是在外面吃火鍋， 無法保障火鍋湯底的衛生條件， 很多火鍋店可能會使用一些劣質的油脂， 這對孕婦都會造成健康隱患。

3、營養不均衡

平時我們吃火鍋， 高脂肪的肉類從未少過， 還有一些豆製品以及蔬菜等。 肉類脂肪多， 吃多了易肥胖， 而涮肉的湯汁中嘌呤含量很高。 據醫生介紹， 高嘌呤、高脂肪、高熱量食物如果攝取過多， 對健康人的腎臟會產生一定的副作用。

孕媽媽們不用過多的擔心， 這些是不正當的食用火鍋可能會引起的危害， 只要適當食用火鍋， 避免經常吃， 注意衛生， 並不會影響媽媽和寶寶的健康。

孕婦吃火鍋的注意事項

1、選擇新鮮食材：吃火鍋時應選擇新鮮的蔬菜以及肉類， 避免食物中毒。

2、注意湯底：孕婦吃火鍋的話， 不要吃紅油湯底的火鍋， 也不要吃中藥湯底的火鍋， 要保證湯底的清淡和營養均衡， 可以用雞湯、排骨湯等來作為湯底。

不過火鍋湯底切忌反復使用。

3、掌握好火候， 食物若在鍋裡燒的時間過長， 會導致營養成分損壞， 並失去鮮味;若不等火候燒開就吃， 又易引起消化道疾病。 同時， 還應注意不要滾湯吃， 否則易燙傷口腔和食道的黏膜。

4、注意衛生：孕婦吃火鍋時， 要準備單獨一雙筷子， 不要用來夾生食材， 並且煮火鍋時也要注意把生食熟食分開放置。

5、注意吃火鍋的頻率， 不要經常吃以免上火。

孕婦懷孕期間可能會出現嘔吐反胃現象， 因此胃部的消化能力自然降低。 吃火鍋時， 准媽媽若胃口不佳， 應減慢進食速度及減少進食分量， 以免食後無法消化， 引致不適。