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消暑冷飲:餅乾咖啡冰沙

材料

冰沙機1台, 奶油槍1支, 義式濃縮咖啡45㏄, 巧克力夾心餅乾3片, 果糖30㏄, 全脂鮮奶30㏄, 咖啡冰沙粉9公克, 冰塊1.5杯, 鮮奶油適量

做法

1.鮮奶油倒入奶油槍中發泡備用。

2.將所有材料除預留2片市售巧克力鮮奶油夾心餅乾之外, 其餘全部加入冰沙機中, 蓋上蓋子開始攪打, 至冰塊完全打碎即可停止冰沙機。

3.將完成的作法2冰沙倒入作法1杯中, 取1片市售巧克力鮮奶油夾心餅乾壓碎撒在冰沙上, 再擠上適量的作法1發泡鮮奶油, 最後擺上1片市售巧克力鮮奶油夾心餅乾裝飾即可。

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