用料：雞蛋，
肉末，
植物油，
番茄沙司，
鹽，
糖，
料酒，
味素
方法：1，
將雞蛋打入碗中，
加入少許鹽，
料酒和味素，
攪散打勻。
炒鍋內放入少許油，
燒熱後倒入蛋液，
攤成蛋餅，
兩面煎至金黃色，
熟透盛入盆中。
2，
炒鍋中放少許油，
將肉末煸炒片刻；放入番茄沙司，
加少許鹽和糖，
炒至肉末熟透，
加少許味素，
再將沙司肉末澆在蛋餅上即可。
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沙司肉末煎蛋餅
2008-06-10
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