原 料：
江米５００克，
白糖２００克，
紅果餡２００克，
桂花醬３０克。
做 法：
① 將江米淘洗乾淨，
放入盆內加水（水沒過江米２指即可），
上屜蒸熟；用乾淨的白布包住蒸熟的江米飯，
放在案上揉勻。
② 木框內放一塊濕白布，
把一半江米飯放入框內攤平，
抹一層紅果餡，
再將另一半江米飯倒在餡上面攤平。
把木框拿開，
改刀成長條塊，
放在盆內撒上桂花醬、白糖即成。
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