椒鹽排骨

椒鹽排骨的做法簡單是孕婦食譜菜譜里的常見菜， 椒鹽排骨口味屬于， 做法屬類， 但怎么做椒鹽排骨最好吃， 主要看自己的口味習慣進行細節調整， 讓自己跟著感覺來做這道椒鹽排骨吧~~

椒鹽排骨
此菜含鐵豐富， 是孕婦補充鐵質的良好來源， 能防治孕其缺鐵性盆血。

原料：
豬排骨250克， 料酒2克， 淀粉30克， 味精0.5克， 白糖25克， 醋15克， 花椒鹽3克， 熟豬油1000克（耗用75克）， 醬油25克。

制作：
1、將排骨洗凈， 切成6厘米、2厘米左右的肉條， 用少量醬油、料酒、味精及部分定粉調勻， 拌好， 浸泡一小時， 使之入味。
2、再把白糖、醋、醬油及少許清水調成糖醋汁，

余下的淀粉加2倍水調成濕淀粉。
3、鍋置火上， 先炸一次排骨， 撈出， 稍冷后， 再炸一次， 使排骨炸得透而均勻， 撈出， 放 在 盤 里。
4、再熱油鍋， 將調好的糖醋汁倒入， 煮開后， 倒進濕淀粉勾成糖醋濃汁， 淋上熟豬油， 放在加一個碗內。
5、將花椒鹽放在一個小 盤 里， 吃的時候可蘸糖醋汁、花椒鹽吃。

特點：
肉香， 別有風味。

趕快試試吧， 做一道屬于你的椒鹽排骨。