肉桂中含有黃烷醇多酚類抗氧化物質， 能提高胰島素對血糖水準的穩定作用和降低胰島素抵抗。 肉桂中的某些成分具有類似於胰島素的性質， 也有助於血糖水準的控制。
2 暖胃祛寒
由於桂皮中含有肉桂醛、肉桂酸等揮發油， 它們有健胃益脾、調理腸胃的作用， 還能夠驅寒止痛， 治療心痛腹脹等病症。 具有暖胃祛寒、活血化淤、舒筋止瀉的功效。
3 治療前列腺增生
桂皮中含有苯丙烯酸類化合物， 它可以提升前列腺部位的血流量， 促進局部的血液迴圈， 因此對前列腺增生有一定的輔助治療功效。
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4 減肥瘦身
現代醫學還發現桂皮有減肥瘦身的功效。 由於桂皮有降低血糖濃度的作用， 它可以幫助減肥。 桂皮中含有類似胰島素的成分， 它能夠降低機體血糖濃度及膽固醇含量， 從而有減肥、消脂的作用。
5 消食順氣
肉桂中含有揮發油， 有興奮神經， 促進血液迴圈的作用， 並能剌激胃腸黏膜， 促進胃液分泌， 有助於消化吸收， 可解除胃腸痙攣， 消除胃腸積氣， 抑制腸內異常發酵。 因而煮粥服食， 除散寒止痛外， 對胃腸積氣、 消化不良等， 也有枳極的治療作用。
6 用於血虛氣弱
在竣補血氣的方劑中常配用肉桂， 可活躍血循環和改善消化吸收功能， 使補藥能更好地發揮作用， 故十全大補湯（黃芪、肉桂、當歸、川芎、白芍、熟地、黨參、白術、茯苓、炙甘草）和保元湯（黃芪、黨參、甘草、肉桂）均用肉桂。
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7 防治糖尿病
桂皮能有效防治糖尿病。 桂皮中含有能夠啟動細胞對胰島素的反應能力， 大大加快葡萄糖的新陳代謝。 在我們飲食中加入一定的桂皮可以在效防止糖尿病。
8 抗潰瘍作用
桂皮具有抗潰瘍的功效。 桂皮水提物腹腔注射， 可防止大鼠應激性潰瘍， 灌胃或腹腔注射也可抑制5-羥色胺引起的大鼠胃潰瘍。
9 殺菌作用
桂皮油有強大殺菌作用， 對革蘭氏染色陽性菌的效果比陰性者好， 因有刺激性， 很少用作抗菌藥物， 但外敷可治療胃痛、胃腸脹、氣絞痛等。
10 鎮靜作用
桂皮具有鎮靜之功。 桂皮中含有的桂皮醛對小鼠有明顯的鎮靜作用，
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11 活血通利
桂皮具有活血通利的作用。 桂皮能通利血脈， 常用於久病體弱、氣虛血少者， 產婦術後恢復、宮寒所致的痛經、月經失調等均有顯著治療功效。 所以桂皮是女性朋友的良藥。
