核桃仁的食療方調治哮喘

核桃仁含脂肪40%～50%， 其脂肪酸主要為亞油酸等不飽和脂肪酸， 含蛋白質15%， 含碳水化合物10%， 還含有鈣、磷、鐵及維生素A、B、E等。 有人測試， 吃500g核桃仁所攝取的營養， 相當於吃2500g雞蛋或2000g牛肉。 核桃仁的營養易於吸收， 對哮喘病人極為有利。

核桃仁味甘、性溫， 能補腎助陽， 補肺斂肺， 鎮咳祛痰， 潤腸通便。 可用於肺腎兩虛型咳嗽， 腸燥便秘， 腎虛腰痛， 小便不利等病的治療。 其食療方有以下4個， 可供選擇用：

(1)紅糖拌核桃：

核桃8個， 紅糖適量， 核桃放火上烤熟去殼， 取核桃仁壓碎， 與紅糖拌勻服食。 每日1劑，

(2)白蜜拌核桃仁：

核桃仁50g， 白蜜50g。 將核桃仁搗爛， 加蜜拌勻， 用火隔水燉熟。 開水沖服， 每日1劑。 具有補肺腎、潤腸通便、平喘的作用， 用於支氣管哮喘的治療。

(3)核桃仁大米粥：

核桃仁30g， 大米100g。 二味洗淨， 加水共煮成粥食用， 每日1劑， 分早、晚二次溫服， 可常用。 能溫陽健脾， 納氣歸腎， 可用于脾腎陽虛哮喘治療。

(4)核桃仁生薑片：

核桃仁1～2個， 生薑1片。 每晚睡前同嚼吞服。 補肺腎納氣， 止咳平喘， 祛風和胃， 對哮喘有輔助治療作用。