今天寒露， 養生書上說， 要多吃種子類的“養精氣”…..跟大家分享一款簡單， 簡單健康但又很滋補的營養湯， 尤其適合現在天氣。
板栗雞爪湯， 補腎益精， 健脾開胃， 營養又滋潤， 適合家裡的老老少少。
食材小知識：
板栗， 一種補養治病的保養品， 中醫認為， 板栗性味甘溫， 有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫等功效。 它所含的不飽和脂肪酸和多種維生素， 對高血壓、冠心病和動脈硬化等疾病， 有較好的預防和治療作用。
材料：
雞爪 500克 瘦肉 200克
山藥 100克 板栗 150克
黨參 15克 黃芪 10克
芡實 20克 薑 小塊
紅棗 10顆
做法：
1、把所有材料準備好。
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2、黨參洗乾淨， 切成段。
3、紅棗洗乾淨， 去核， 姜去皮， 用刀背輕拍一上。
4、黃芪、芡實用水洗乾淨， 並將芡實泡浸20分鐘。
5、山藥、板栗去皮， 用清水泡著以防氧化。
6、雞爪、瘦肉洗乾淨， 雞爪去指甲， 切成兩段， 瘦肉切小塊。
7、焯水， 逼出浮沫後取出， 用清水沖洗乾淨。
8、把所有準備好的材料一起放進燉鍋中。
9、加入適量涼開水， 隔水燉3小時。
喝的時候再按個人口味適當加點鹽。
燉好的湯， 清淡甘香， 湯味清甜， 板栗粉嫩粉嫩的， 口感很好。
適合所有人群， 有滋潤和提高免疫力的功效。
美味小貼士：
1、材料中的所有份量可按個人喜好增減。
2、雞爪、瘦肉須焯水後再燉。
3、燉湯時的涼開水須一次性加足， 儘量避免中途加水。
4、感冒時不能喝。
