食物烹煮好最好馬上吃， 不要放在第二天吃， 特別是備孕期的未准爸媽注意， 長時間吃隔夜的食物可能導致不孕哦。 都說食物最佳的保存秘方是清淡少鹽少調味品， 烹煮好馬上喝最優營養。
如果是中午烹煮的存放的話最好用瓦鍋存放， 特別是湯品在選擇器皿裝的時候多些考慮， 鋁鍋、不銹鋼鍋長時間會生成有害身體的物質， 另外玻璃和陶瓷也是可以選擇做器皿的。
魚和海鮮魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物， 會損傷肝、腎功能。
散裝滷味散裝滷味是要當天吃完， 不可隔夜的。 從食品安全角度講，
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茶隔夜茶因時間過久， 維生素大多已喪失， 且茶湯中的蛋白質、糖類等會成為細菌、黴菌繁殖的養料。
綠葉類蔬菜由於部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類， 煮熟後如果放置的時間過久， 在細菌的分解作用下， 硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽， 有致癌作用， 加熱也不能去除。
銀耳因為不論是室內栽培的銀耳還是椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類， 經煮熟後如放的時間比較久， 在細菌的分解作用下， 硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。
雞蛋如果雞蛋沒有完全熟透，
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亞洲海鮮薯餅
用料
主料土豆4個蝦米30克
輔料洋蔥1個青豆少許胡蘿蔔少許雞蛋1個麵包粉80克
調料白糖1/2茶匙胡椒粉1/2茶匙薑粉1/3茶匙
亞洲海鮮薯餅的做法
食材：馬鈴薯4個、開洋(蝦米)30克
輔料：洋蔥(去皮並切碎)1個、青豆少許切碎、胡蘿蔔少許切碎、雞蛋1個、麵包粉80克
調料：白糖1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、薑粉1/3茶匙
1.馬鈴薯去皮煮熟， 搗成薯泥， 把開洋放進溫水浸泡搗碎後一起攪拌
2.將青豆、洋蔥、雞精粉、白糖、胡椒粉、薑粉、胡蘿蔔粒(或粟米粒)和雞蛋加入薯泥攪拌均勻
3.將混合的馬鈴薯料盛起來放在手掌上，
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4.將飛利浦AirFryer預熱至200度約5分鐘
5.將馬鈴薯餅放進炸籃， 設置時間12分鐘， 至金黃色即可
海鮮燒賣
用料
主料小麥麵粉500克豬肉餡200克蝦仁100克香菇100克黑木耳100克
調料食鹽1茶匙醬油1湯匙雞精1茶匙蔥半根薑1小塊香油1茶匙五香粉1茶匙
海鮮燒賣的做法
1.準備好蝦仁、木耳、香菇、肉餡
2.麵粉加入適量的水揉成麵團， 餳至30分鐘
3.肉餡加入蔥薑攪拌均勻
4.再加入醬油、鹽、雞精、香油、五香粉攪拌均勻， 至上勁
5.把木耳、香菇和蝦仁剁成碎
6.加入到調好味的肉餡中
7.攪拌均勻
8.分成大小均勻的麵團
9.取一個小麵團， 擀成中間厚， 週邊薄的面片
10.把外邊壓出褶皺， 象荷葉邊
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11.中間放入餡料
12.用拇指和食指握住燒麥邊， 輕輕收一下
13.逐個做好
14.蒸鍋注入水燒開， 屜上抹上油， 放入燒麥， 大火蒸至10分鐘
烹飪技巧
包燒麥比包包子簡單， 不用封口， 肉餡放入調料後， 順一個方向攪打拌勻上勁。
海鮮粥
用料
主料大閘蟹1只蝦6只糯米半碗干貝2湯匙
調料食鹽1茶匙薑汁1/2湯匙芝麻油1茶匙白胡椒粉1/2茶匙
海鮮粥的做法
1.準備海蟹一隻， 準備生薑汁和糯米別用
2.準備干貝和鮮蝦， 糯米淘洗乾淨放入鍋中， 加入足量清水， 放入生薑汁和芝麻油， 開火煮粥
3.將螃蟹仔細的清理乾淨， 拆分成小塊
4.將拆好的螃蟹放入鍋中， 加入適量清水， 放入玖順生薑汁煮， 煮熟的螃蟹撈出備用
5.干貝洗淨泡發備用， 將干貝放入鍋中
6.將煮好的螃蟹放入粥中，
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烹飪技巧
1、加入生薑汁是為了平衡蟹的寒性;
2、加入芝麻油， 防止米湯溢鍋。
魚面煨湯
用料
主料魚面150克豬脊骨700克
輔料紅尖椒2個
調料薑1塊花椒15粒料酒1湯匙小蔥2根胡椒粉少許水適量精鹽1茶匙
魚面煨湯的做法
1.魚面淘洗乾淨， 放入清水盆中浸泡， 浸泡至軟身
2.鍋坐水， 1/2生薑拍碎入鍋， 小蔥洗淨挽蔥結入鍋， 撒點花椒粒， 開鍋後將洗淨的豬脊骨入鍋氽煮， 淋入料酒煮至血腥浮沫溢出
3.將豬脊骨撈出， 溫熱水沖淨附著的浮沫， 控水後放入湯煲中， 注入足量清水
4.剩餘生薑拍松入鍋， 大火煮開鍋後轉小火煨燉至豬脊骨熟軟(約40分鐘)
5.將浸泡至軟身的魚面控水後加入湯煲中， 調轉大火
6.將魚面煮至銀白透明，吸汁入味，添加精鹽、少許胡椒粉調味，起鍋後紅尖椒圈用油爆香後飾面即可
營養功效
以鮮魚肉及紅苕(紅薯)粉為主要原料打制而成的黃梅魚面，是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇、不含添加劑、防腐劑和人造化學物質的傳統風味食品，也是純天然的綠色營養食品，有健腦降血壓、預防冠心病等多種功效，日常食用可增強體質，促進健康。
飲食小常識
作為一道獨具風味的佳餚，魚面的吃法多種多樣，可煨湯，可熱煮，可油炸可生炒，還可以做火鍋主料等，其中將魚面與肉骨煨湯熱煮，是魚面最傳統也是最美味的吃法。十足的火候之後，每一根面絲上都包裹著醇厚的肉汁，透味香濃，餘味綿長，好滋味令人入口難忘。
雞蛋沙拉盅
用料
主料雞蛋3個玉米粒(黃、幹)50克胡蘿蔔(黃)1/2個豌豆(鮮)50克西蘭花4塊
調料沙拉醬2湯匙
雞蛋沙拉盅的做法
1.原料備用
2.雞蛋清洗乾淨
3.雞蛋放入煮蛋器中，選擇全熟
4.西蘭花切小塊，入鍋焯熟(焯水的鍋內，加入少量的鹽和幾滴油。)
5.焯熟玉米粒，豌豆粒和胡蘿蔔丁
6.焯好的蔬菜撈出備用
7.煮熟的雞蛋，去掉外皮
8.在三分之二處切開
9.取出蛋黃
10.多餘的蛋白切碎備用
11.按成小粒的蛋黃，蛋白和蔬菜粒放入盤中
12.加入兩小勺子沙拉醬，少量黑胡椒和鹽
13.攪拌均勻
14.做成杯子的蛋白，放入盤中(為了讓底部站立，在雞蛋杯底部切平。)
15.填入拌均勻的沙拉
16.以西蘭花裝飾即可
調轉大火6.將魚面煮至銀白透明，吸汁入味，添加精鹽、少許胡椒粉調味，起鍋後紅尖椒圈用油爆香後飾面即可
營養功效
以鮮魚肉及紅苕(紅薯)粉為主要原料打制而成的黃梅魚面，是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇、不含添加劑、防腐劑和人造化學物質的傳統風味食品，也是純天然的綠色營養食品，有健腦降血壓、預防冠心病等多種功效，日常食用可增強體質，促進健康。
飲食小常識
作為一道獨具風味的佳餚，魚面的吃法多種多樣，可煨湯，可熱煮，可油炸可生炒，還可以做火鍋主料等，其中將魚面與肉骨煨湯熱煮，是魚面最傳統也是最美味的吃法。十足的火候之後，每一根面絲上都包裹著醇厚的肉汁，透味香濃，餘味綿長，好滋味令人入口難忘。
雞蛋沙拉盅
用料
主料雞蛋3個玉米粒(黃、幹)50克胡蘿蔔(黃)1/2個豌豆(鮮)50克西蘭花4塊
調料沙拉醬2湯匙
雞蛋沙拉盅的做法
1.原料備用
2.雞蛋清洗乾淨
3.雞蛋放入煮蛋器中，選擇全熟
4.西蘭花切小塊，入鍋焯熟(焯水的鍋內，加入少量的鹽和幾滴油。)
5.焯熟玉米粒，豌豆粒和胡蘿蔔丁
6.焯好的蔬菜撈出備用
7.煮熟的雞蛋，去掉外皮
8.在三分之二處切開
9.取出蛋黃
10.多餘的蛋白切碎備用
11.按成小粒的蛋黃，蛋白和蔬菜粒放入盤中
12.加入兩小勺子沙拉醬，少量黑胡椒和鹽
13.攪拌均勻
14.做成杯子的蛋白，放入盤中(為了讓底部站立，在雞蛋杯底部切平。)
15.填入拌均勻的沙拉
16.以西蘭花裝飾即可
