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最適宜人類的“全營養食品”,還能增強寶寶抵抗力!

你說什麼?你竟然不知道什麼是藜麥?

咳咳咳, 那這裡就需要萌萌科普一下啦:

藜(lí)麥, 產自南美洲安第斯山區, 口感清香, 營養價值豐富、全面, 被奉為“糧食之母”。

此外, 它被聯合國農糧組織, 認定為最適宜人類的全營養食品呢, 因為僅靠藜麥自身就可基本滿足人體的基本營養需求, 這樣的食物可是沒有第二種。

藜麥是唯一含優質蛋白質的植物性食物, 蛋白質含量高達16%-22%, 並且是優質的完全蛋白質, 同時能給寶寶提供各種必需微量元素、礦物質, 增強抵抗力, 幫助寶寶健康成長。

據說, 藜麥還是太空人指定食品,

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艾瑪, 本萌萌咋沒上天呢~

什麼?你說你早就知道藜麥了?

那你知道各種美味又營養的藜麥做法嘛?

咳咳咳, 這裡就又需要萌萌來“賣弄”一下啦。

這裡萌萌匯總了10道好看好吃又超級營養的藜麥食譜, 還不快來學習學習, 回家給寶寶做著吃~

No.1▼

有機藜麥米糊

藜麥是全谷全營養完全蛋白鹼性食物。

月齡建議:6M+

食材

紅藜麥 半碗

有機米粉 適量

步驟

1、準備好的米粉和藜麥, 藜麥入研磨杯研磨。

2、開始研磨。

3、水燒開倒入藜麥粉攪拌到開。

4、倒入有機米粉一起攪拌3-5分鐘就可以了。

5、完成。

【萌萌說】

無添加的藜麥有機米糊, 製作方便營養價值又相當高。

No.2▼

三文魚番茄藜麥粥

三文魚番茄粥, 酸酸的很對寶寶的胃口, 一大碗 寶寶炒雞有食欲~三文魚補鐵,

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番茄開胃, 寶寶吃的香!

月齡建議:8M+

食材

三文魚 50g

番茄 5個

蛋黃 1個

藜麥粥 1碗

步驟

1、番茄劃十字, 入沸水。

2、去皮。

3、三文魚滴檸檬汁, 入輔食機, 蒸。

4、蒸好的三文魚。

5、切成小丁。

6、提前預約好的藜麥粥。

7、粥, 番茄泥, 三文魚丁入鍋。

8、加入蛋黃。

9、出鍋。

【萌萌說】

一口饅頭一口三文魚番茄藜麥粥, 寶寶吃得健康又開心。

No.3▼

豬肝菠菜藜麥粥

可搭配任何主食及手指食物, 一頓營養豐富的寶寶餐。

月齡建議:8M+

食材

豬肝粉 適量

藜麥 適量

小米 適量

菠菜 適量

核桃油 適量

步驟

1.將所有食材洗淨準備好, 藜麥和小米各浸泡兩個小時。 鍋內做水, 待水開後倒入小米先煮十分鐘, 之後再放入藜麥同煮。

2、煮粥的同時另起鍋將菠菜焯水去葉酸, 大約1分鐘即可。

3、菠菜撈出去根剁碎待用。

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4、待粥熬制粘稠, 放入適量豬肝粉攪拌。

5、充分攪拌後再煮兩分鐘。

6、最後加入菠菜關火即可。

7、在粥裡加入適量核桃油, 有幾滴就行。

8、香噴噴的快手豬肝菠菜粥就做好嘍!

【萌萌說】

因為藜麥好熟, 且不宜過久烹煮, 所以先放小米煮一會兒後再放入藜麥哈。

No.4▼

藜麥蝦仁山藥粥

藜麥作為世界最佳食物之一。

月齡建議:10M+

食材

藜麥 適量

鮮蝦 3只

雞腿菇 適量

青菜 適量

玉米澱粉 少量

步驟

1、準備食材, 藜麥我前一天晚上就泡上了, 忘記提前泡的就泡2-3小時可以了, 蝦去殼去線 切丁, 山藥、雞腿菇、青菜切丁。

2、玉米澱粉沖水化開, 備用。

3、藜麥入鍋熬10分鐘。

4、加入山藥和雞腿菇, 繼續熬煮5分鐘。

5、加入蝦仁、青菜, 熬煮2分鐘。

6、倒入澱粉勾芡, 1分鐘出鍋。

7、營養百分百的早餐粥。

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【萌萌說】

藜麥、雞腿菇、鮮蝦、青菜、玉米澱粉, 這一頓下來, 營養不要太豐富!!!

No.5▼

紅薯藜麥能量餅乾

這款零食帶寶寶出去吃最合適了, 解饞又耐飽。

月齡建議:10M+

食材

紅薯 2個

益藜米 適量

熟芝麻 適量

步驟

1、兩個紅薯先放烤箱烤熟。

2、預熱上下200度, 烤40分鐘, 烤好以後壓成泥。

3、益藜米一包, 先浸泡一小時, 再放高壓鍋蒸熟。

4、紅薯泥中加入蒸好的益藜米。

5、加人熟芝麻, 攪拌均勻, 用保鮮膜包成喜歡的長條形狀放冰箱冷凍兩小時。

6、切成5mm左右的片狀, 烤箱預熱150度, 烤25分鐘就可以了。

7、成品^_^。

【萌萌說】

最後出來的不是脆的口感, 而是有一點點軟, 很適合寶寶。

No.6▼

香蕉泥澆藜麥松餅

藜麥富含豐富的蛋白質, 氨基酸以及各種維生素, 易熟易消化, 高營養粗糧。

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松餅鬆軟可口, 澆上香蕉泥更香。

月齡建議:10M+

食材

松餅粉 一袋

雞蛋 一盒

配方奶 100ml

三色藜麥 15-20g

香蕉 半根

步驟

1、三色藜麥提前一晚浸泡, 水燒開時, 倒入三色藜麥煮8-10分鐘左右, 濾幹水分, 備用。

2、雞蛋, 松餅粉, 配方奶倒一起攪拌均勻, 攪拌到無顆粒就可以了。

3、將煮熟的藜麥倒入蛋液中, 拌勻。

4、靜置5分鐘左右。

5、調小火, 將麵糊從20-30cm的高度倒入鍋中, 會自然成圓形。

6、出現氣泡時翻面。

7、這樣就差不多。

8、裝盤, 澆上香蕉泥, 放幾個麥圈。

【萌萌說】

香蕉泥也可以換成優酪乳或其他果泥, 效果同樣棒棒噠。

No.7▼

藜麥鮮蝦蔬菜餅

藜麥的營養價值高出天際, 現在已經成了我每天做輔食的必備食材, 除了可以熬粥, 煮米飯以外, 還可以做成餅哦, 今天做的這個餅真的好吃的不得了, 軟軟的糯糯的,而且藜麥是QQ的口感,好吃的無法形容,哈哈哈哈,快來試試吧。

月齡建議:10M+

食材

藜麥 10g左右

雞蛋 1個

彩椒 少許

麵粉 適量

蝦仁 4個

步驟

1、先煮一鍋開水,然後將藜麥倒入,不停的攪拌,煮大約10分鐘左右,撈出控幹水分,備用。

2、彩椒和蝦仁分別剁碎。

3、然後將雞蛋,藜麥,彩椒,蝦仁混合在一起攪拌均勻。

4、接著倒入少許麵粉,攪拌成麵糊。

5、預熱不粘鍋,倒入少許牛油果油,然後將麵糊分次倒入,攤成大小合適的小餅,煎至兩面金黃即可。

6、完成啦!~

【萌萌說】

攪拌藜麥的時候,一定要不斷的攪拌,不然很容易糊鍋哦。

No.8▼

藜麥牛肉米飯團

藜麥----糧食之母“黃金營養”可以代替奶粉營養價值,非常適合嬰幼兒、孕媽媽、老年人,藜麥是全谷全營養完全蛋白鹼性食物。

月齡建議:1Y+

食材

藜麥 15g

大米 50g

牛肉 15g

毛豆 15g

嬰兒有機醬油 5g

澱粉 5g

鹽 3g

玉米粒 15g

胡蘿蔔 15g

步驟

1、食材都準備好,牛肉切片絲都可以,嬰幼兒有機醬油和澱粉(生粉、地瓜粉都可以)倒入牛肉裡捏均勻。

2、倒入油把所有食材倒入鍋內翻炒。

3、炒到7分熟。

4、藜麥大米洗乾淨。

5、把炒好的食材倒入藜麥大米里。

6、用筷子攪拌均勻。

7、加一碗多點的水,加點鹽。

8、電飯煲按煮飯,25分鐘-35分鐘就熟了,每個人的電飯煲時間不同。

9、保鮮膜攤開把飯打進去,扭起來就是飯團了。

10、可以食用了。

【萌萌說】

保鮮膜還有這種功能,本萌自愧不如,請收下我的膝蓋!

No.9▼

番茄土豆牛肉蓋藜麥大米飯

這屬於懶人餐吧!不過營養豐富著呢,非常可口的開胃飯。

月齡建議:1Y+

食材

牛肉 250g

土豆 一個

番茄 一個

蔥 適量

薑 適量

大米 適量

藜麥 適量

核桃油 少許

蒜瓣 少許

香菜 少許

寶寶鹽 少量

步驟

1、牛肉提前鹽水泡1小時,去血水!藜麥提前泡1小時。番茄去皮,牛肉炤水。

2、將半個土豆,半個番茄,胡蘿蔔小段,牛肉,蔥段,薑片一起放鍋中,燉2小時,出鍋用蒜片,香菜調味。

3、鍋中倒入核桃油,蔥爆鍋,在放煮好的牛肉,半個土豆翻炒,炒出香味兒,放番茄,加點之前的牛肉湯,加點寶寶鹽!等番茄成泥狀,就出鍋了。

4、蒸好的米飯用模具擺造型,海苔做眼睛和嘴巴,將炒的拌料蓋在上面即可。

5、蓋飯,高湯,配點羊角密(甜瓜),棒棒噠!

【萌萌說】

牛肉補鐵補血,增強免疫力;番茄健胃消積食,抗癌,抗氧化;土豆更是有“超級蔬菜”之稱!營養確實很豐富。

No.10▼

鮮蝦蔬菜雞蛋藜麥飯團

這款飯團,加入了鮮蝦,牛油果,蔬菜,口味特別好,營養也是棒棒噠!

月齡建議:1Y+

食材

藜麥米飯 適量

鮮蝦 2個

蔬菜 適量

胡蘿蔔 1個

牛油果 一小塊

雞蛋 1個

步驟

1、洗淨食材。【藜麥米飯之前做好的,比大人吃的米飯稍微軟點】,蔬菜我之前焯水了,胡蘿蔔蒸熟了,把蔬菜胡蘿蔔,牛油果,蝦仁切碎,處理成寶寶能吃的粗細。

2、鍋內放油,放入碎蝦,炒到蝦仁變色,放入蔬菜,最後放入米飯和牛油果。

3、翻炒均勻,如圖所示攪拌均勻。

4、一般的做法,是用保鮮袋,團成一個飯團。

5、我一般喜歡用手團,感覺更方便,把手洗乾淨,把手塗上水,把飯團團成圓。

6、一定手上要塗水,這樣才不粘。

7、一個個可愛的飯團就做了,這樣就可以吃了。

8、丸子機塗上油。沒有可以換平底鍋。

9、元寶比較喜歡吃雞蛋,所以我把飯團裹了一層雞蛋。雞蛋打散,飯團放入蛋液中,煎到,四面金黃。

10、翻面,用平底鍋也注意翻面,簡單的一道肉菜主食的快手飯,超級好吃,元寶吃的根本停不下來,根本不用餵食,全部自主進食。

【萌萌說】

能讓寶寶這麼吃的飯團,看來寶寶是十二分的中意呢。

這麼有用的藜麥食譜,怎麼少得了乾貨呢,萌萌這裡總結了10道食譜的具體分類,希望可以幫到各位麻麻~

【乾貨總結】

藜麥粥&藜麥糊。

藜麥味道清香,對於小寶寶來說最合適的當然是做成糊或者粥,有什麼比這更受她們歡迎的呢。

蒸米飯&飯團。

作為藜麥作為穀物的一種,當然用來蒸米飯是最日常的做法啦,之後還可以搭配其他食物,捏出可愛的飯團。

餅類。

將藜麥煮熟後的麵糊,煎成餅也是個不錯的選擇~

看到這裡,你是不是既知道了藜麥,又清楚了藜麥的做法呢?

軟軟的糯糯的,而且藜麥是QQ的口感,好吃的無法形容,哈哈哈哈,快來試試吧。

月齡建議:10M+

食材

藜麥 10g左右

雞蛋 1個

彩椒 少許

麵粉 適量

蝦仁 4個

步驟

1、先煮一鍋開水,然後將藜麥倒入,不停的攪拌,煮大約10分鐘左右,撈出控幹水分,備用。

2、彩椒和蝦仁分別剁碎。

3、然後將雞蛋,藜麥,彩椒,蝦仁混合在一起攪拌均勻。

4、接著倒入少許麵粉,攪拌成麵糊。

5、預熱不粘鍋,倒入少許牛油果油,然後將麵糊分次倒入,攤成大小合適的小餅,煎至兩面金黃即可。

6、完成啦!~

【萌萌說】

攪拌藜麥的時候,一定要不斷的攪拌,不然很容易糊鍋哦。

No.8▼

藜麥牛肉米飯團

藜麥----糧食之母“黃金營養”可以代替奶粉營養價值,非常適合嬰幼兒、孕媽媽、老年人,藜麥是全谷全營養完全蛋白鹼性食物。

月齡建議:1Y+

食材

藜麥 15g

大米 50g

牛肉 15g

毛豆 15g

嬰兒有機醬油 5g

澱粉 5g

鹽 3g

玉米粒 15g

胡蘿蔔 15g

步驟

1、食材都準備好,牛肉切片絲都可以,嬰幼兒有機醬油和澱粉(生粉、地瓜粉都可以)倒入牛肉裡捏均勻。

2、倒入油把所有食材倒入鍋內翻炒。

3、炒到7分熟。

4、藜麥大米洗乾淨。

5、把炒好的食材倒入藜麥大米里。

6、用筷子攪拌均勻。

7、加一碗多點的水,加點鹽。

8、電飯煲按煮飯,25分鐘-35分鐘就熟了,每個人的電飯煲時間不同。

9、保鮮膜攤開把飯打進去,扭起來就是飯團了。

10、可以食用了。

【萌萌說】

保鮮膜還有這種功能,本萌自愧不如,請收下我的膝蓋!

No.9▼

番茄土豆牛肉蓋藜麥大米飯

這屬於懶人餐吧!不過營養豐富著呢,非常可口的開胃飯。

月齡建議:1Y+

食材

牛肉 250g

土豆 一個

番茄 一個

蔥 適量

薑 適量

大米 適量

藜麥 適量

核桃油 少許

蒜瓣 少許

香菜 少許

寶寶鹽 少量

步驟

1、牛肉提前鹽水泡1小時,去血水!藜麥提前泡1小時。番茄去皮,牛肉炤水。

2、將半個土豆,半個番茄,胡蘿蔔小段,牛肉,蔥段,薑片一起放鍋中,燉2小時,出鍋用蒜片,香菜調味。

3、鍋中倒入核桃油,蔥爆鍋,在放煮好的牛肉,半個土豆翻炒,炒出香味兒,放番茄,加點之前的牛肉湯,加點寶寶鹽!等番茄成泥狀,就出鍋了。

4、蒸好的米飯用模具擺造型,海苔做眼睛和嘴巴,將炒的拌料蓋在上面即可。

5、蓋飯,高湯,配點羊角密(甜瓜),棒棒噠!

【萌萌說】

牛肉補鐵補血,增強免疫力;番茄健胃消積食,抗癌,抗氧化;土豆更是有“超級蔬菜”之稱!營養確實很豐富。

No.10▼

鮮蝦蔬菜雞蛋藜麥飯團

這款飯團,加入了鮮蝦,牛油果,蔬菜,口味特別好,營養也是棒棒噠!

月齡建議:1Y+

食材

藜麥米飯 適量

鮮蝦 2個

蔬菜 適量

胡蘿蔔 1個

牛油果 一小塊

雞蛋 1個

步驟

1、洗淨食材。【藜麥米飯之前做好的,比大人吃的米飯稍微軟點】,蔬菜我之前焯水了,胡蘿蔔蒸熟了,把蔬菜胡蘿蔔,牛油果,蝦仁切碎,處理成寶寶能吃的粗細。

2、鍋內放油,放入碎蝦,炒到蝦仁變色,放入蔬菜,最後放入米飯和牛油果。

3、翻炒均勻,如圖所示攪拌均勻。

4、一般的做法,是用保鮮袋,團成一個飯團。

5、我一般喜歡用手團,感覺更方便,把手洗乾淨,把手塗上水,把飯團團成圓。

6、一定手上要塗水,這樣才不粘。

7、一個個可愛的飯團就做了,這樣就可以吃了。

8、丸子機塗上油。沒有可以換平底鍋。

9、元寶比較喜歡吃雞蛋,所以我把飯團裹了一層雞蛋。雞蛋打散,飯團放入蛋液中,煎到,四面金黃。

10、翻面,用平底鍋也注意翻面,簡單的一道肉菜主食的快手飯,超級好吃,元寶吃的根本停不下來,根本不用餵食,全部自主進食。

【萌萌說】

能讓寶寶這麼吃的飯團,看來寶寶是十二分的中意呢。

這麼有用的藜麥食譜,怎麼少得了乾貨呢,萌萌這裡總結了10道食譜的具體分類,希望可以幫到各位麻麻~

【乾貨總結】

藜麥粥&藜麥糊。

藜麥味道清香,對於小寶寶來說最合適的當然是做成糊或者粥,有什麼比這更受她們歡迎的呢。

蒸米飯&飯團。

作為藜麥作為穀物的一種,當然用來蒸米飯是最日常的做法啦,之後還可以搭配其他食物,捏出可愛的飯團。

餅類。

將藜麥煮熟後的麵糊,煎成餅也是個不錯的選擇~

看到這裡,你是不是既知道了藜麥,又清楚了藜麥的做法呢?

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