早餐一定要讓孩子吃好!

早餐要吃好是大家都知道的膳食原則， 可怎麼才是營養豐富的、好的早餐呢?好的早餐膳食的具體要求是：主食為主、副食次之、有幹有稀。

1、好的早餐―定要進食一些穀類食物如饅頭、包子、烤餅、麵包、蛋糕、麵條、餅乾、粥等等， 而且要各種穀類食物搭配， 粗細搭配。 谷類食物可分解成葡萄糖， 它是腦組織中主要供能物質。 如葡萄糖供給不足， 孩子易感到頭暈乏力， 精神不振， 注意力不集中， 影響孩子的智力， 影響孩子的學習。

2、好的早餐要有一定量的蛋白質供給。 如蛋、奶、豆類食物都含有豐富的蛋白質。 每天早餐都要讓孩子保證食入250毫升牛奶或豆漿，

3、好的早餐要供給一定量的菜。 如涼拌萵筍、白菜、黃瓜、番茄等蔬菜或豆乳、豆干、豆皮等豆製品， 或拌海帶等海產品， 以提供其他營養素和礦物質及增加食欲， 保證早餐食人量。

4、好的早餐要有一定的植物油， 別忘了在涼拌菜中放幾滴植物油， 脂肪可為孩子提供所需的熱量， 而又增加菜的色、香、味， 促進食欲。

好的早餐是讓孩子吃好， 吃飽， 保證熱量供給占一日總熱量的30%左右， 並保證各種營養素的合理供給， 保證孩子生長發育、學習所需的熱量和營養素。

孩子早餐食譜舉例

星期一：牛奶、饅頭、豆乳、蒸雞蛋、涼拌萵筍條。

星斯二：豆漿、燒餅、煮花生米、醬牛肉、二米粥。

星期三：牛奶、麵包、炒豆腐絲、胡蘿蔔絲、煮雞蛋。

星期四：豆漿、卷子、涼拌海帶白菜絲、咸鴨蛋、米粥。

星期五：牛奶、小籠包、涼拌黃瓜、豆乳。

星期六：豆漿、雞蛋糕、涼拌豆芽粉絲。

星期日：牛奶、雞蛋煎餅、涼拌海白菜、大米粥。