養生之道網導讀：
懷孕初期， 孕媽媽應該多加補充葉酸， 除了可以吃膠囊之外， 我們還可以通過食物補充葉酸。 有很多食物當中都富含葉酸成分， 今天小編帶來……懷孕初期， 孕媽媽應該多加補充葉酸， 除了可以吃膠囊之外， 我們還可以通過食物補充葉酸。 有很多食物當中都富含葉酸成分， 今天小編帶來三款菜， 都是有助於孕媽媽補充葉酸的。
1、三花湯
原料：腰子100克， 淨魚片100克， 菜花200克， 雞蛋一個。
調料：鹽， 薑， 蔥， 雞湯， 菱粉。
做法：
（1）將腰子剔去腰腹， 橫切數刀， 豎切數刀成花狀， 再切成1寸長、05寸寬， 洗淨；魚肉洗淨， 如前切成花狀，
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（2）鍋中放油少許， 燒至八成熱， 放薑、蔥炒出香味， 再放菜花快炒， 放鹽少許， 待菜花八成熟時放入雞湯燒開， 再放入魚、腰花， 用勺劃開， 燒開後撇去浮沫， 倒入湯碗中即成。
特點：此菜清淡可口， 營養豐富。 特別是腰子中含葉酸、鋅均較豐富， 孕前和孕早期可經常食用。
2、軟炸鴨肝
原料：鴨肝250克， 雞蛋清2個， 麵包渣100克。
調料：植物油， 鹽， 水澱粉。
做法：
（1）將鴨肝洗淨， 切成薄片， 放在碗裡， 加鹽醃漬15分鐘。 蛋清打碎成蛋糊， 將鴨肝一片片地掛勻蛋糊， 底部沾上一層麵包渣。
（2）炒鍋上火， 放油燒至六七成熟， 將掛糊沾麵包渣的鴨肝下入油鍋（麵包渣一面朝下）， 用小火炸3分鐘， 炸至底部發黃變脆， 上部嫩熟乳白時，
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特點：此菜香脆軟嫩， 清鮮不膩， 也可將鴨肝換成其他動物肝臟調劑食用。
3、什錦蛋羹
原料：雞蛋2個， 萵筍葉50克， 海米5克。
調料：鹽， 番茄醬（或鮮番茄丁）， 澱粉， 香油少許。
做法：
（1）雞蛋打碎加鹽， 加上多半杯涼開水攪勻， 蒸8分鐘左右。
（2）炒鍋上火， 加油少許燒熱， 鍋內放一杯清水， 水開後放海米末、萵筍葉末、鹽、番茄醬或番茄丁， 再勾芡成什錦汁。
（3）將什錦汁倒在蛋羹上即可。
特點：此菜做法簡單， 色彩鮮豔， 味道鮮美， 營養豐富。 雞蛋和綠色蔬菜的葉酸含量均較豐富。
養生之道網溫馨提示：同時， 綠色蔬菜和新鮮水果當中都富含葉酸， 孕媽媽在飲食上可以多加食用這些天然食品。 希望以上的內容可以幫到您， 如果您還有其他的疑惑，
