旅行的壽司卷——十五分鐘學會一道日本料理

＊ 卷壽司 ＊

今天的菜譜， 是【旅行的壽司卷】。

說到旅行， 雖然不乏跟朋友或家人出遊的記憶， 但印象最深刻的， 還是曾經因為工作原因， 獨自去日本的那段日子。

那時為了節省時間， 常常在便利店買一盒簡裝卷壽司當晚飯。 一個人坐便利店的玻璃前心安理得的吃完。 恰巧日本是個有孤獨氣質的國度， 深夜裡常見獨自喝酒的工薪族。 在陌生的環境獨自一人時， 所有感官也會被放大， 每一口食物， 每一個擦肩而過的人， 每一處路燈的顏色， 都變得比平時更有意義。

關於旅行的意義， 有人唱過歌， 有人寫過詩，

“當你孤身離開熟悉的城市， 沒有朋友家人同事， 只有你自己， 你吃的每一粒米， 喝的每一口水， 走的每一步路， 都是為了你自己。 ”

獨自吃飯， 獨自步行， 為自己而活， 就是旅行的意義。

▲酥餅大人：別攔我， 我也要去闖世界了！

＊ 食材準備 ＊

1、壽司米蒸熟後倒入一小碗壽司醋， 拌勻晾涼。

2、香菇泡發洗淨， 加少許醬油、味啉、冰糖， 倒入少量清水入鍋煮至汁水收幹。 盛出切絲備用。

＊ 天婦羅卷做法 ＊

1、基圍蝦剝殼去頭， 洗淨。

2、低筋麵粉中加清水和雞蛋， 調成薄糊狀。 蝦先滾一層幹麵粉， 再裹上麵糊。

3、放入熱油鍋中， 炸至金黃， 天婦羅炸蝦完成！

4、壽司簾上放一片紫菜， 鋪三分之二滿的米飯， 再依次放上生菜、蛋黃醬、天婦羅炸蝦、香菇絲，

5、切開， 完成！

可蘸壽司醬油

＊ 加州卷做法 ＊

1、壽司簾整體包一層保鮮膜， 依次放上紫菜、米飯、蟹子醬。

2、將鋪了米飯和蟹子醬的紫菜翻面， 放入芒果、牛油果肉、香菇絲， 蛋黃醬， 卷緊實。

3、切！吃！

一口一個：）