新媽課堂：兒童補鈣 如何贏在起跑線

鈣， 一個老少皆宜的詞彙， 但用在兒童身上更顯得至關重要。 兒童時期是一生身體發育的關鍵時期， 而鈣則是人體發育不可缺少的元素。 當孩子長得比同齡兒童矮小或者緩慢時， 家長們無不憂心忡忡， 想盡辦法補鈣。

兒童缺鈣會引起多種疾病

從醫學角度上看， 兒童缺鈣會引起多種疾病， 例如驚厥、腹痛、囟門不閉、成長緩慢等。 如果處在“黃金年齡”的孩子沒有攝取到身體成長所需的充足營養， 很可能提前遭遇骨幹與骨骺閉合， 身高停止增長， 不理想的身高將伴隨孩子一生， 由此可見黃金年齡補鈣十分必要。

給寶寶補鈣首先要明確是否需要補鈣， 並不是所有寶寶都需要補鈣。 如果人工餵養的寶寶每天攝取700～750毫升的配方奶， 鈣的攝取量就是充足的。 一般母乳餵養的嬰兒可以補鈣。 配方奶喝得較少的大齡嬰兒， 如8～12月齡的寶寶也可以考慮補鈣。 此外， 經醫生診斷缺鈣的小寶寶應該補鈣。

此外， 父母還應該瞭解一些有關補鈣的基本知識：

1.補鈣的方式有兩種， 鈣劑和飲食補鈣。 最常用、最傳統的補鈣食物莫過於奶類及乳製品， 這類食物不僅含鈣豐富， 而且容易吸收。 奶和乳製品還含有豐富的礦物質和維生素， 其中的 維生素D ， 可以促進鈣的吸收和利用。 優酪乳也是一類非常好的補鈣食品， 它不僅可以補鈣， 其中的有益菌還可以調節腸道功能，

適合於各類人群。 對於那些不喜歡牛奶或者對牛奶不耐受的人來說， 可以多食用一些替代食物， 如牡蠣、紫菜、大白菜、花椰菜、大頭菜、青蘿蔔、甘藍、小白菜等。

2.魚肝油和鈣粉不一定要同時服用， 一般魚肝油可以在吃早點時服用， 鈣製劑一般在臨睡前服用， 也可在午餐和晚餐之間服用， 以減少食物中影響鈣吸收的因素。

3.年輕父母不要自己購買鈣製品， 因為有些鈣製品含鈣量很低， 如葡萄糖酸鈣；有的含重金屬較多一些， 如海洋牡蠣殼鍛制的產品；有的對胃刺激性大一點， 如碳酸鈣。 建議向有關專科醫生諮詢， 並且要聽清醫生講的道理， 然後才購買。

熟悉促進鈣吸收的某些因素

4.熟悉促進鈣吸收和抑制鈣吸收的某些因素。

（1）促進鈣吸收的因素

維生素D可以促進小腸對鈣的吸收， 並促進鈣在骨骼的沉積。 飲食中蛋白質供應充足有利於鈣的吸收， 這可能是由於蛋白質消化產生的氨基酸可以與鈣結合， 形成可溶性的鈣鹽， 因而促進鈣的吸收。 機體對鈣的需要量增多時， 食物鈣的吸收率會有所提高， 例如成人僅能吸收膳食中鈣的20%， 而嬰兒和孕婦對膳食鈣的吸收率可高達50%左右。 此外， 機體對鈣的需要量增加時， 膳食鈣的貯留也會增多。

（2）抑制鈣吸收的因素

食物中含草酸或植酸過多時， 不僅食品本身所含鈣不易被吸收， 而且還會影響其他食品中鈣的吸收， 如菠菜、竹筍、莧菜、蓊菜、毛豆、茭白、洋蔥、草頭等。 因此在烹調這些蔬菜之前，

可先將這些菜在沸水中燙一下， 可去除其中的草酸和植酸。 脂肪進食過多時， 消化後產生的游離脂肪酸在腸道來不及吸收， 也容易與鈣結合而隨糞便排出， 使鈣的吸收減少。 膳食蛋白質攝入過多時， 會增加尿中鈣的排出量。 因此要注意合理的膳食結構， 避免攝入過多的脂肪和蛋白質。 此外， 膳食纖維攝入過多時， 其中的成分與鈣結合也會降低鈣的吸收， 因此不提倡小孩吃過多的粗雜糧。

不過， 補鈣也應適量補之， 過量則有害。 家長們在為了讓孩子贏在起跑線的同時可得把握好分寸哦。