很多媽媽說自己給娃兒買的是正宗的土雞蛋， 花了多少多少錢！其實， 很多媽媽買的都是偽裝的土雞蛋， 並不是真正的土雞蛋。 今天就教媽媽們一招， 火眼金睛辨別土雞蛋。
Advertisiment
1． 土雞
土雞， 土雞， 即本地雞， 有的叫草雞、柴雞、笨雞。 常見的土雞有蘆花雞 ， 三黃雞， 杏花雞， 麻雞。
2. 土雞蛋大小
土雞蛋個頭小， 但不意味著個頭小的雞蛋就是土雞蛋， 超市里就有很多拿小的洋雞蛋冒充土雞蛋的。 很多消費者誤信超市里能買到的都是正宗的， 但往往中了計。 我說的超市， 不乏大型超市。 說實在的， 現在這個社會， 為了利， 為了錢， 某些人已經到了無所不為的境地。
從蛋殼的顏色並不能判斷是否是土雞蛋， 因為， 蛋殼的顏色是由土雞的品質決定的。
例如我有一個朋友看到我吃的雞蛋是青色發綠的那種， 覺得很嚇人， 她認為雞蛋就應該是粉色的， 白色的， 土色的。 真相是烏骨雞產的蛋是青色的。
Advertisiment
3.土雞蛋的蛋黃
土雞蛋的蛋黃較濃稠， 是用手可以拿出來， 托著， 而洋雞蛋的蛋黃比較稀， 用手托不了。 網上常見的一些賣家為了賣出雞蛋往往搞出一些往蛋黃上插牙籤的噱頭， 來證明自己的蛋黃多麼濃稠。 對此， 我不發表意見。
土雞蛋的蛋黃比較圓潤飽滿， 看著是鼓出來的， 洋雞蛋濃度不夠， 較稀， 鼓不出來。