食譜原料：
鮮牛奶250g， 4個雞蛋的蛋清， 筍尖25g， 去皮馬蹄15g， 植物油100g， 白糖15g， 精鹽3g， 味精1g， 蔥白末20g， 澱粉50g。
炒鮮奶
製作方法:
1. 筍尖、馬蹄洗淨， 切成米粒狀;
2. 蛋清打起泡後， 加入澱粉、牛奶， 打成牛奶糊， 放入白糖、精鹽、味精繼續打勻;
3. 炒鍋置旺火上， 放入植物油燒熱， 下筍尖、馬蹄粒、蔥白末煸炒出味， 倒入調好的牛奶糊， 用手勺推動， 待起泡後即可起鍋裝盤。
適合人群：
孕中期准媽媽
健康提示：
牛奶營養豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便， 是最“接近完美的食品”， 人稱“白色血液”， 是最理想的天然食品。
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