懷孕第16周推薦菜譜：香椿苗拌鮮核桃仁

食譜原料：

香椿苗300克、生核桃仁50克、鹽、醋、香油適量。

香椿苗拌鮮核桃仁

製作方法：

1、香椿苗洗淨待用。

2、用溫水將核桃仁浸泡30分鐘， 撕掉核桃仁外皮。

3、將香椿苗、核桃仁、鹽、醋、香油拌勻即可。

健康提示：

香椿頭含行極豐富的營養。 據分析， 每100克香椿頭中， 含蛋白質9.8克、含鈣143毫克、含維生素C115毫克， 都列蔬菜中的前茅。 另外， 還含磷135毫克、胡蘿蔔素1.36毫克， 以及鐵和B族維生素等營養物質。 香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等物質， 有助於增強機體免疫功能， 並有很好的潤滑肌膚的作用， 是保健美容的良好食品。

核桃， 在國際市場上它與扁桃、腰果、榛子一起，

關於核桃仁的食用量， 一般認為每天吃5～6個核桃， 約20～30克核桃仁為宜;吃得過多， 會生痰、噁心， 嚴重者會有嚴重的腹瀉， 甚至水樣大便， 造成身體脫水， 如果因食用核桃造成腹瀉， 請及時就醫。 此外， 陰虛火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者應少食或禁食核桃仁。