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怎樣使鈣更好的吸收

下面是有關鈣的吸收問題

如何補充鈣劑才能使鈣的吸收更好?

答:人體攝入的鈣主要是在小腸近段吸收。 在腸道大部分鈣是被動吸收, 少部分鈣為主動吸收。 其吸收多少是與攝入量多少和身體需要量密切相關。 當機體需要量大或攝入量不足時, 腸道對鈣的主動吸收最為活躍, 當攝入量大時, 大部分是通過離子擴散方式被動吸收。 因此攝入量與吸收并不成比例, 當攝入量大時, 吸收率則降低。 一般說來, 食物中含鈣量高時吸收率相應下降, 食物中含鈣量少時, 吸收率相應升高。

此外, 鈣的吸收還與以下幾種因素有關:

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(1)鈣的吸收率隨著年齡增長而下降。 母乳喂養的嬰兒鈣的吸收率達到60%~70%, 成人才25%, 孕期吸收率增高。

(2)維生素D影響著鈣的吸收。 膳食中維生素D多少或者曬太陽是否充足, 明顯影響著小腸對鈣的主動吸收, 尤其是膳食中鈣低時維生素D的多少就更為重要。

(3)腸道中pH值和是否進食增加鈣溶解度的物質可影響鈣的吸收。 例如進食乳糖, 乳糖發酵不但可以導致腸道pH值下降, 而且乳糖與鈣合成低分子可溶性物質有利于鈣的吸收。

(4)蛋白質攝入量適合人體需要量時, 鈣的吸收率增高, 蛋白質攝入量高于機體需要量時不會增高鈣的吸收。

(5)低磷食品有助于鈣的吸收。 一般認為鈣:磷的比例1。 6~1。 8∶1時, 鈣的吸收最好, 所以鮮牛奶因為含磷高鈣的吸收不如母乳中鈣吸收率高。

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(6)加強體育鍛煉也是促進鈣吸收的一個重要因素。

(7)減少影響鈣吸收的不利因素:富含植酸、草酸的食物都會影響鈣的吸收, 因為植酸和草酸可以與鈣形成不可溶性復合物質, 影響鈣的吸收。 因此對于富含植酸和草酸的食物, 如谷類和蔬菜需要注意烹調方法。

(8)不同的鈣制劑由于理化性質不同, 也會影響鈣的吸收。

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