幼兒的營養需求

和初生-12個月的嬰兒的生長發育相比， 1-3周歲的幼兒生長發育稍慢， 其平均生長率僅為嬰兒的1/3左右。

從出生到1周歲， 體重平均增加6.5-7kg， 而從1周歲到3周歲只增加4.5kg左右。 但由於幼兒活動範圍較廣， 活動量增加， 而此時又正在斷奶或處於斷奶之後， 如不注意供給充足的營養， 則容易發生體重增加緩慢和某些營缺乏症養素。 因此， 幼兒時期的營養對以後的身體和大腦的發育同樣有著重要的影響。

成長中的幼兒需要高營養飲食來滿足他們身體組織生長和發育的需要。 這一階段的不良飲食會帶來不可彌補的後果。

幼兒必須有足夠的熱量和各種營養素， 各營養素之間應保持平衡， 特別是保持蛋白質、脂肪和碳水化合物之間的正確比例：蛋白質供給的熱量占總熱量的12-14%， 脂肪占25-30%， 碳水化合物50-60%。